Tarım İl Müdürlüğü Kontrol Şube Müdürü Erdal Kuzucu, kanunun kendilerine verdiği yetki doğrultusunda denetimlerini aralıksız sürdürdüklerini söyledi. 2009 yılında 324 firmaya gıda sicili ve üretim izni verildiğini belirten Kuzucu, 10 bine yakın işyerinin denetimden geçirildiğini açıkladı. Denetimler sonucu 103 işletmeye idari para cezası kesildiğini anlatan Kuzucu, Türk Gıda Kodeksi'ne aykırı hareket ettikleri belirlenen 11 firma hakkında da Cumhuriyet Savcılığı'na suç duyurusunda bulunduklarını dile getirdi. Denetimlerin 24 saat esasına göre sürdüğüne dikkat çeken Kontrol Şube Müdürü, şehirdeki gümrük kapılarından giriş yapılan tüm gıda ve gıda ile temas eden madde ve malzemelerden de alınan 100'e yakın numunenin incelendiğini dile getirdi. Laboratuar sonuçları uygun çıkan malzemelerin ithalatına izin verildiğini vurgulayan Kuzucu, 2009 yılı için bin 342 ürüne giriş izni verildiğini açıkladı. Kuzucu, halk sağlığı için; Balda Kalıntı Denetimi Projesi, Peynir Denetimi Projesi, Süt 1 Projesi (Mikrobiyolojik Haritası), Süt 2 Projesi ( Sütte Katkı Kalıntı), Sütte Radyoaktivite Projesi, Yemek ve Soğuk Meze Denetim Projesi, Yaş Meyve Sebzede Pestisid Projesi, Kuru Meyvelerde Aflatoxin Projesi, Baharat Denetim Projesi, Tuz Denetim Projesi, Ette Katkı Kalıntı Projesi gibi projelerle her ay numunelerin alınarak sonuçların Tarım Bakanlığına bildirildiğini söyledi. Kuzucu şöyle devam etti:
"Sadece programlı denetimlerle gıda güvenliğinin sağlanamayacağını düşünerek, tüketici bilinci oluşturmak ve herkesin kötü manzaralarla karşılaştığında hemen ulaşabileceği bir şikayet mekanizması oluşturulması amacıyla 'Alo 174 hattı' devreye girmiştir. Buna göre 105 Adet şikayet tarafımıza ulaşmış olup, ivedilikle şikayet mahalline gidilmiş ve şikayet sonucu ortalama 7 gün içersinde gerekli yasal işlem yapılmış olup işlem sonucu hakkındaki bilgiler şikayetçilere iletilmiştir. Vatandaşlarımız karşılaştıkları bozuk gıdalarla ilgili 24 saat boyunca bu hattı arayarak şikayetlerini bildirebilir."
Yaklaşık 15 bin gıda işletmesinin bulunduğu şehirde denetimlerin yetersiz kaldığını savunan Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi Başkanı Serkan Durmuş ise personel sıkıntısı yaşandığını kaydetti. Böylesi önemli tesislerin ve üretim alanlarının bulunduğu bir ilde gıda denetimlerinin aynı oranda ve performansla yapıldığını söyleyebilmenin mümkün olmayacağını savunan Durmuş, süreç analizlerinin yapılamadığı gibi izlenebilirlikte de takip edilemediğini ileri sürdü. Vatandaşın güvenli gıdaya ulaşma hakkının, devletin sağlaması gereken öncelikli sorumlulukların başında geldiğine işaret eden Durmuş, şu görüşleri dile getirdi:
"Vatandaş almış olduğu gıda ile ilgili kimden yardım dileyeceğini bilmelidir. Gıda şikayetlerinin etkin olarak karşılık verilebildiğine ve sonuçlarının geri bildiriminin yapılabildiğine inanmıyorum. Gıda gibi kritik bir konuda tedbirlerin daha üretim aşamasında iken alınmasının çok daha etkin ve doğru olduğu kaçınılmazdır. Bunun için ise işin ehli olan kişilerin bu üretim safhalarında sorumlu olmaları ve kontrolü işin üretim safhalarında yapmaları gerekmektedir. Denetimlerin gıda sanayine ve yaşayan nüfusa orantıladığımızda hiçte yeterli olmadığı açıkça görülmektedir. Bunun yanı sıra yerel yönetimlerin siyasi kaygıları nedeniyle ellerindeki yetkiyi kullanamamaları aslında işletilemeyen yetki kargaşasıdır. Bir de buna yasal düzenlemelerdeki yanlışlıkları da eklersek Bursa'da gıda denetimlerinin istenilen düzeyde yapılabildiğini söylemek yanlış olur."
Bursa Veteriner Hekimler Odası Başkanı Sinan Sağlam da denetimlerin yeterli olmadığını kaydetti. Sağlam, denetçilerin mevcut mevzuatı yeterince kullanamadığını, kurumun denetçilerin arkasında durmadığını iddia etti.
Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği'ne aykırı hareket eden firmalar hakkında savcılıklara suç duyurusunda bulunuluyor. Ancak meslek odaları, halk sağlığı ile oynayanlara yeterli ceza verilmediğini savunuyor. Yıl içerisinde et ve süt ürünleri imalathaneler en az 2, mezbahalar da en az 4 kez denetleniyor. Bu denetimlerde yönetmeliğe aykırı hareket edenlere para cezası kesiliyor. Savcılığa sevkedilen zanlılar ise 3 ile 6 ay arasında değişen hapis cezası istemiyle yargılanıyor. Cezaların az olması bozuk gıdalara da davetiye çıkarıyor. (CİHAN)
