Ocağın iç sıcaklığının 400 dereceyi bulduğunu belirten fırın ustaları, 70 derecede çalıştıklarını söyledi. Günde ortalama 10 saat ocak başında duran işçiler buna rağmen 'Allah yardım ediyor' diyerek oruçlarını tutuyor.
Osmaniyeli fırıncı ustalarından Ümit Küncü, işlerinin gerçekten oldukça zor olduğunu belirterek, eve ekmek götürmek zorunda oldukları için çalışmak durumunda kaldıklarını kaydetti. Küncü, "Pide ekmekleri pişirirken ocak içinin sıcaklığı 350-400 dereceye ulaşıyor. Fırının dışarıya verdiği sıcaklık ve mevcut hava sıcaklığı ile birleştiğinde 70 dereceyi buluyor. Eve ekmek götürebilmek için çalışmak zorundayız." dedi.
35 yıldır fırıncılık yapan İmirze Ali Kekeç ise "Fırıncılık zor bir meslektir. Çalışma şartları da ağır. Bu sebeple fırıncı yetişmiyor. Sıcaklarda çalışmak kolay değil. Bir de Ramazan'ın Ağustos'ta olması bizlerin işlerini daha da zorlaştırdı. Her şeye rağmen Allah güç veriyor orucumuzu tutuyoruz. Bizden ekmek bekleyen ailemiz var. Bu sebeple şartları ağır da olsa çalışmak zorundayız." ifadelerini kullandı.
(CİHAN)
