Alman profesyonel doğa fotoğrafçısı ve araştırmacı gazeteci Andrea Fabry, Anadolu kadının yufka ekmek ve gözleme yapım kültürünü Avrupa ülkelerinde yansıtacağını söyledi.
Almanya'da gastronomi kültürüne yönelik bir magazin dergisi için Anadolu turuna çıkan Andrea Fabry, derginin mayıs ayında yufka ekmek ve gözleme yapımıyla ilgili Almanca ve İngilizce olarak 7 sayfa yer vereceklerini söyledi. Almanların patatesli ve peynirli gözlemeyi sevdiğini belirten Fabry, hazırladığı 52 fotoğrafı da Almanya'nın Baden-Württemberg eyaleti Ettlingen Devlet Güzel Sanatlar Akademi Salonu'nda Anadolu Ekmek Kültürü ismiyle sergileyeceklerini kaydetti. Fabry, "Anadolu'nun zengin ekmek yapım kültürü var. Anadolu turu çerçevesinde dergi için yufka ekmek ve gözleme kültürüyle ilgili 8 ilde araştırma yaptık. İllerin farklı farklı gözleme yapımı var. Burdur'un Ağlasun ilçesinin tahinli pekmezi ile Antalya'nın Elmalı ilçesi pekmezli gözlemesinin tadı çok güzel." diye konuştu. CİHAN
