Başbakan Recep Tayyip Erdoğan'ın kullanmasıyla adından sıkça söz ettiren altın çilek, turşu çeşitlerinin arasındaki yerini aldı. Antalya’nın Alanya ilçesinde turşu şarküteri bulunan Hüseyin Yeğin(42), altın çileğin de turşusunu yaptı.
Yaklaşık 5 ay önce Alanya’da Şekerhane Mahallesi Alaiye Caddesi Mütevelli Sokak'ta turşu şarküteri açan Yeğin, ilginç turşu çeşitleri satıyor. Erik, kiraz, avokado, alıç, mısır, çağla, kayısı, dağ muşmulası, pancar, kornişon, havuç, sarımsak, brokoli, soğan, mantar, kapari, patlıcan, fasulye, börülce, kaya koruğu, kelek, kırmızı-beyaz lahana, salatalık, acur, domates, cin biber, dolmalık biber gibi birçok üründen turşu yapan Yeğin, altın çileği de turşu çeşitlerinin arasına aldı.
Müşterilerinin turşu şarküterine geldiklerinde çeşitlere daha çok dikkat çektiğini belirten Yeğin, altın çilek turşusunu da beğenen vatandaşlar olduğunu söyledi. Bazılarının altın çileğin turşusunu görünce tadını merak ettiğini belirten Yeğin, “Küçüklüğümde şalgam ve turşu yemeyi çok sevdiğim için yapmasını da öğrendim. Her türlü ürünün turşusunu kurmayı planlıyorum. Turşu yapmasını çok seviyorum. Sevgimden dolayı çam kozalağın turşusunu da süs olsun diye yaptım. Altın çilek, Sayın Başbakanımız Recep Tayyip Erdoğan yedikten sonra meşhur oldu. Bu nedenle merak edip altın çileğin turşusunu yaptım. İleride eğer imkanım olursa turşu fabrikasını açıp tüm Türkiye’ye turşu yedirmeyi planlıyorum.” şeklinde konuştu. Altın çilek turşusunun tarifini yapan Yeğin, limon tuzu, sirke, tuz ve su miktarlarının ayarlanarak yapıldığını söyledi.
Altın çileğin turşusunu ilk defa yediğini belirten Funda Ertekin tadını çok beğendiğini söyledi. CİHAN
