Hava sıcaklıklarının 40 dereceyi aştığı Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde insanlar asitli içeceklerin yerine tavsiye edilen meyan kökü şerbetiyle serinliyor. Hücreleri yenilediği, vücuttaki sıvı açığını gidererek böbreklerin daha rahat çalışmasını sağladığı anlatılan geleneksel şerbetin tüketimi sıcaklarla birlikte artıyor. Sıcaklığın en yoğun yaşandığı illerin başında gelen Malatya’da Soykan Meydanı’nda satılan doğal bitki köklerinden üretilen meyan şerbeti ilgi görüyor. Tüm dünyada popüler olan kolalı içeceklerin ana maddelerinden birini de meyan kökü oluşturuyor. Türkiye'nin birçok bölgesinde özellikle de akarsu kenarlarında yetişen meyan bitkisinin köklerinden yapılan şerbet, Osmanlı'dan beri tüketiliyor. Bardağı 50 kuruştan satışa sunulan meyan şerbeti diğer meşrubatlara ucuz olması nedeniyle tercih ediliyor.
Malatya’da 15 yıldan bu yana şerbet satan Metin Bozduman, meyan içeceğinin gazlı içeçekler gibi vücuda zararlı olmadığını, fiyatının diğer meşrubatlara göre daha uygun olması nedeniyle yetişkinler tarafından tercih edildiğini belirtti. Mesleği gençlerin ilgi göstermediğine değinen Bozduman, "Osmanlı döneminden bu yana bu içeçek bölge insanını serinletiyor. Ancak gençlerimiz artık bu içeceğe ve mesleğe ilgi göstermiyor." dedi.
Uzun yıllardır şerbetle insanları serinleten Mehmet Aslan da baba mesleği olarak bu işi yaptığını, meyan içeceğine ilginin her geçen yıl azaldığını anlattı. Aşırı sıcaklarla birlikte bekledikleri yoğun ilgiyi göremediklerini ifade eden Aslan, vücuda olumlu etkisi olan şerbetin birçok hastalığa iyi geldiğini ekledi.
CİHAN
