Rusya'nın başkenti Moskova'da düzenlenen yemek festivalinde aşçılar hünerlerini sergiledi.
Moskova'nın Gorki Parkı'nda açık havada düzenlenen festivale başkentin önde gelen restoranlarında çalışan usta aşçılar katıldı. Çeşitli yemekler pişiren aşçılar, bir yanda gelenlere lezzetli yiyecekleri ikram ederken, diğer yanda isteyenlere yemek tarifesi verdi.
Kalabalık daha çok özel tencerelerde hazırlanan ete ilgi gösterdi. Özel kaplarda bir kaç saat bekletilen et, daha sonra 5-6 dakika pişirilerek servise hazır hale geliyor.
Yemek Festivali'nde ilgi çeken yiyeceklerden birisi de New-Yorklu bir aşçının hazırladığı Amerikan pizzası oldu. ABDli usta Isec Correa pizzasındaki özel tadını hamura borçlu olduğunu belirtti.
Moskova restoranlarından birinin hep sahibi hem aşçısı olan Andrey Rıbkin ise etkinliğin en ilginç salata tarifiyle herkesi şaşırttı. Standında özel ders veren Rıbkin, karpuz ve domatesten oluşan salatının yapımını gösterdi. Domates ve karpuz ikilisinin oldukça uyumlu olduğunu belirten Rıbkin Usta, “Bence yaz sonu ve sonbahar başlangıcı dönemlerinde bu salata çok uygun.” dedi.
CİHAN
