Kültürpark'ın Basmane girişindeki açık alana kurulan STG mutfağında Cici Catering firmasından Hasan Karaaslan, fuar katılımcılarına ve SHÇEK öğrencilerine balık ekmek ikramının yanında balık pişirmenin püf noktaları hakkında bilgiler verdi. Ayrıca "Haftada iki gün balık yaşam boyu sağlık" yapbozu ve balık yemekleri kitapçığı dağıtıldı.
Türkiye'de son dönemde kırmızı et fiyatlarının anormal artışı sebebiyle vatandaşların, daha sağlıklı olan balığa yönelmesini sağlayacak bir ortam oluştuğuna dikkat çeken Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı ve STG Yönetim Kurulu Üyesi Sinan Kızıltan, amaçlarının Türkiye'deki balık tüketimini, gelişmiş ülkeler seviyesine çıkarmak olduğunu belirtti. Japonya'da yılda kişi başına balık tüketiminin 80, Avrupa Birliği'nde 25 kg. olduğunu kaydeden Kızıltan, "Türkiye'de henüz 8 kg. seviyesinde. Amacımız, bu rakamı ilk aşamada 15 kg.'a çıkarmak. Balık eti büyüme ve gelişimi destekler, kemiklerin dayanıklı olmasını sağlar, merkezî sinir sisteminin gelişmesine yardımcı olur, zihin sağlığına olumlu etki eder, öğrenim başarısını, beyin gelişimini destekler, kan ve dolaşım sağlığının korunmasında etkilidir, kalp krizi ve felç riskini azaltır, kanseri önleyici etkisi bulunur, dikkat eksikliğini azaltır, kilonun sağlıklı düzeyde tutulmasına yardımcı olur." şeklinde konuştu.
