Balıkesir'de bir fırın, Osmanlı döneminde yenen ekmekten üretmeye başladı. "Osmanlı ekmeği" adıyla satışa sunulan ekmek, 3 kg. ve 500 gr. olmak üzere iki şekilde raflardaki yerini aldı.
Hem görüntüsü hem de içindekilerle ilgi gören Osmanlı ekmeğinde çavdar unu, tam buğday unu, yulaf unu, kavrulmuş malt unu gibi bütün tahıl unlarıyla birlikte çavdar ezmesi, yulaf ezmesi, keten topumu, ay çekirdeği içi, kayısı çekirdeği unu ve tarhana unu bulunuyor. Üzerinde ise halı ve yıldız desenleri yer alıyor. Osmanlı ekmeğinin 500 gr. olanının fiyatı 2,25 lirayken 3 kg. olan düğün, nişan ve sünnet gibi özel günlerde sipariş üzerine yapılacak. CİHAN
