Ramazan ayında en çok pide, hurma ve ceviz tüketiliyor. Bursa Muhallebiciler ve Pastacılar Odası Başkanı Necip Daş, geçen yıllara oranla Ramazan ayının yaz aylarına da denk gelmesi nedeniyle beklentilerin gerisinde kalındığına dikkat çekti.
Daş, "Beklentilerimizin altında bir Ramazan ayı geçiriyoruz, ancak buna da şükür, esnafımız elinden gelen mücadeleyi yapıp, en iyi şekilde hizmetini veriyor. Yaz sıcakları ile kaçak üretimlerden dolayı tatlıcılar başta olmak üzere esnafın işleri bekleneni veremedi. Yerel yönetimlerinde özellikle kaçak işletmeler ve ruhsat işletimine aykırı üretimler konusuda daha duyarlı olmaları gerekiyor." dedi. Esnafın artık bayramı beklediğinin altını çizen Necip Daş, "Artık insanımızı ve esnafımızı bayram öncesinde ödenecek maaşlar rahatlatacaktır. Bizler de en başta emekli maaşlarının ödenmesini bekliyoruz. Eğer vatandaş maaşını alırsa, harcama yapar, bu da piyasaların canlanmasını sağlayacaktır." şeklinde sözlerini tamamladı.
Bursa'nın meşhur kapalı çarşılarından olan Tus Pazarı esnaflarından Esin Baharat'ın sahibi Tahsin Esin (65) Ramazan ayından memnun olduklarını belertti. Hurma tüketiminin Ramazan ayında tavan yaptığını ifade eden Tahsin Esin, hurmanın Suudi Arabistan, Tunus, Cezayir ve İran'dan ithal edildiğini ve Ramazan öncesi Türkiye'ye tonlarca hurma geldiğini aktardı. Yaş ve kuru olmak üzere onlarca çeşit hurma satışı yaptıklarnı anlatan Esin, hurmanın yanı sıra hurma yan ürünlerinin de bu dönemde ilgi gördüğünü söyledi.
Tus Pazarı'nda 40 yıldır esnaflık yaptığının altını çizen Tahsin Esin, hurmanın yanı sıra Türkiye'nin her tarafında olduğu gibi Bursa'da da baklava yapımı nedeniyle ceviz satışında büyük artış yaşadıklarını söyledi. Hurmanın yanı sıra kayısı, hoşaflık, erik ve kuru incirin de yoğun olarak tüketildiğinin altını çizdi.
En çok talep gören hurmanın 5 TL ile 25 TL arasında alıcı bulduğunun altını çizen Tahsin Esin, ayrıca en kaliteli hurmalardan olan acvenin ise kilosunun 50-100 lira arasında satıldığını vurguladı. Kayısının 5 ila 10 TL arasında değiştiğini aktaran Tahsin Esin, baklavalık cevizin kilosunun ise 15 ila 25 TL arasında değiştiğini söyledi.
Ramazan sonuna kadar fiyatlarda değişiklik olmayacağını aktaran Tahsin Esin, Ramazan Bayramı'ndan beklentilerinin üst düzeyde olduğunu ifade etti. Esin, "Özellikle bayrama bir hafta kala satışlarımız daha da artacaktır. Şeker başta olmak üzere özellikle ceviz satışlarımız büyük oranda artacaktır." dedi. Ramazan Bayramı öncesi emekli maaşlarının ödenmesi işlerin daha iyi olacağını dile getiren Esin sözlerini şöyle tamamladı: "Vatandaşların maaşlarını aldığını geçişinden anlıyoruz. Bizim insanımız parası olduğu zaman harcamasını biliyor, yeter ki parası olsun. Geçen yıllara göre biraz düşme olmasına rağmen satışlardan memnunuz."
