Burdur’a özgü lezzetlerden olan ceviz ezmesi bir pastane işletmecisi tarafından çeşitlendirilerek halkın beğenisine sunuldu. Klasik ceviz ezmesinin yanına karamelli, çikolatalı, franbuazlıyı da ekleyen esnaf, vatandaşların da takdirini kazandı.
Ceviz, şeker ve irmikten yapılan klasik ceviz ezmesini Pastane işletmecisi Rıza Yavuz, farklı yöntemler deneyerek çeşitlendiriyor. Burdur’da herkesin klasik ceviz ezmesi ürettiğine dikkat çakan Rıza Yavuz, aklına ‘Neden ceviz ezmesini çeşitlendirmeyelim’ sorusunun geldiğini anlattı. Farklı denemeler yaptığını bildiren Rıza Yavuz, "Çeşitlerden milletimiz de memnun. Talepte var. İlerleyen zamanlarda değişik tatlarda da ceviz ezmesi yapmayı planlıyoruz. Yiyenlerin çok hoşuna gidiyor. Aynı fiyatta satıyoruz, üretim olarak biraz daha hızlandık." dedi.
İlk defa değişik lezzette ceviz ezmesi yediğini belirten Mehmet Kara, "Sadesini alıyorduk buradan. Franboğazlı çok güzel olmuş yapan ustanın eline sağlık. Güzel bir yaklaşım olmuş.” şeklinde konuştu. Karamelli ceviz ezmesini daha çok beğendiğini anlatan Alihan Öztürk, ‘Çeşitler ceviz ezmesine yenilik katmış. Gerçekten harika tatları var. Herkesin denemesini tavsiye ederim." diye konuştu.
CİHAN
Kaynak:
