İzmir'de Çiğli Belediyesi Zabıta ve Sağlık İşleri ekipleri, defalarca kullanılan yağların ölçümünü yaparak sağlıksız olanları imha ediyor. Denetimler, fast-food restoranlar başta olmak üzere yemek fabrikaları, restoran ve lokantalarda sık aralıklarla yapılıyor. Polar madde ölçüm cihazıyla yağlar ölçülüyor. Kullanılabilirliği sınırların altında çıkarsa imha edilmek üzere toplanıyor. Halk sağlığını tehdit ettiği için de firma yetkilisine cezai işlem uygulanıyor.
Hazır kızartılmış yiyecekleri özellikle çocuk ve gençlerin yemesinden dolayı bu yaş grubundakilerin daha büyük tehlike altında olduğunu belirten Çiğli Belediye Başkanı Metin Solak, halk sağlığını önemsedikleri için yiyecek üreten ve satan işyerlerini sık aralıklarla denetlediklerini söyledi. Söz konusu ölçüm cihazıyla yağların uzman ekiplerce yerinde denetlendiğini belirten Başkan Solak, çağın hastalığı kanserden korunmanın yollarından birinin de yiyecekler ve hazırlanma ortamlarının iyi denetlenmesinden geçtiğini söyledi. Solak, “Kanserojen maddelerden korunmanın yollarını iyi bilmeliyiz. Kızartmalık yağlar da belirli bir kullanımdan sonra zararlı maddeler üretiyor ve kansere neden oluyor. Biz de özellikle fast-food gibi hazır yiyecek üreten yerler başta olmak üzere kızartmalık yağlarla yemek yapan işyerlerini denetliyoruz. Yağ kullanım değerleri belirli standartın altında olan işyerlerine uyarı ve ceza veriyoruz. Bu tür yağları da imha edilmek üzere geri dönüşüm sistemine gönderiyoruz.” dedi.
Bu arada Çiğli Belediyesi’nin daha önce başlattığı, kızartmalık yağların geri dönüşümle farklı maddeye dönüştürülerek kullanılması kampanyası da devam ediyor. Bu konuda öğrencilere eğitim verilmiş ve tiyatro oyunları sahnelenmişti. Kampanya kapsamında ev hanımları da pazaryerlerine koyulan geri dönüşüm bidonlarına kullanılmış yağları atabiliyor. CİHAN
Kaynak:
