İşadamı Demir, hayalindeki kaz çiftliğini gerçekleştirmek için 2 yıl önce Çin'den iki adet kaz getirdi. Bir anaç ve horoz olmak üzere getirdiği kazlara Ardahan'da uyum sağlaması için gözü gibi bakan Demir, bir anaç kazdan 50 yumurta elde etmeyi başardı. Acak bu yumurtalardaki civciv üretiminde kuluçka makinesindeki teknik sorunlar nedeniyle beklediği 50 yavrudan sadece 14'ünü ayakta tutabildi. Şuan 14 yavru Çin kazını büyütmeye çalışan Demir, kuluçka sorununu bu yıl giderdiğini, bir sorun çıkmazsa her anaçtan ortalama 50 yumurta sayısı hedefine ulaşacağını ifade etti.
Çin kazının özelliklerini öğrenme ve uyum sağlama açısından iki yıllık bir sürenin kendileri için stajyerlik dönemi olduğunu ifade eden Demir, Çin kazının özelliği nedeniyle bölge ekonomisine ciddi bir getiri sağlayacağını dile getirdi.
Çin kazındaki özelliklerinin bilinmesiyle birlikte talebin de artacağına dikkat çeken Demir, ''Yaptığımız araştırmalarda Ardahan'daki kazın ciğeri en fazla 80 gram. Ama Çin kazının ciğeri yaklaşık 250 gram geliyor. Yerli kaz ırkı en fazla 10 yumurta yumurtlarken, Çin kazında yumurta sayısı 50'yi buluyor. Etinin tadı bizim buranın kazına göre daha lezzetli. Ayrıca tüyü de daha kıymetli. Bizim kazlarımıza göre Çin kazı iyi besi alırsa dişisi 4, erkeği ise 5 kilo daha fazla et vermiş olacak." dedi.
