Zonguldak’ın Alaplı ilçesinde dede mesleği bıçakçılığı devam ettiren Kadir Özdemir, Çin malı bıçakların kurbanlık hayvanlara zarar verdiğini iddia etti.
Alaplı'nın tek bıçak imalatçısı Mustafa Özdemir, 150 yıllık dede mesleğini yaşatmak için kendi atölyesinde yaptığı yerli malı bıçakları pazarda satarak geçimini sağlıyor. Özdemir, yaklaşan Kurban Bayramı öncesi piyasada satılan Çin malı bıçaklara dikkat çekerek vatandaşların yerli malı bıçakları kullanmasını istedi.
Dede mesleği bıçakçılık mesleğini yaşatmaya çalıştığını kaydeden Özdemir, “150 yıldır ailece bıçak imalatı yapıyoruz. Evimin altında kendi atölyemde yaptığım bıçakları Zonguldak geneli ve komşu İlçelere giderek satıyorum. Yaklaşan Kurban Bayramı öncesi piyasada çok sayıda Çin malı bıçaklar satılıyor. Ucuz olduğu için tercih edilen Çin malı bıçakların, sağlıksız ve kalitesiz olması nedeniyle hem kurbanı kesene hem de kurbanlık hayvana zarar veriyor. Bu bıçaklar, yeterli keskinlikte olmadıkları için de kurban kesimi sırasında zor anlar yaşanmasına neden oluyor. Birçok kişi tecrübeli oldukları halde bu bıçaklar nedeniyle ellerini kesebiliyorlar. Bu nedenle kurban kesimi yaparken, hayvana da eziyet etmemek için kaliteli tamamı çelik ve keskin bir bıçak kullanılması gerekiyor. Kendi ürettiğim bıçaklar bu bölgenin en iyi bıçaklarıdır. 20 liradan 50 Liraya kadar bıçak satıyorum.” dedi. CİHAN
