Tekirdağ’ın Çorlu ilçesinde bir fırın, Osmanlı döneminde yenen ekmekten üretmeye başladı. ‘Osmanlı ekmeği’ adıyla satışa sunulan ekmek, 600 gram olarak fırın raflarında yerini aldı.
Osmanlı ekmeğinde tam buğday unu, çavdar unu, yulaf unu, kavrulmuş Malt unu gibi bütün tahıl unlarıyla birlikte çavdar ezmesi, yulaf ezmesi, keten tohumu, ay çekirdeği içi, kayısı çekirdeği unu ve tarhana unu bulunuyor. Osmanlı ekmeğinin üzeri kepek, çörek otu, susam ve haşhaş ve Osmanlı motifleri ile süsleniyor. Ekmeğin üzerine yapılan yıldız deseni müşterilerin hemen dikkatini çekiyor. 600 gram olarak üretimi yapılan Osmanlı ekmeği 2.5 liraya satılıyor.
Çorlu'da daha önce de balina ekmek, çekirdekli ekmek ve ata ekmeği üretimi başlatılmıştı.
CİHAN
Kaynak:
