Köylüler tarafından toplanıp, bin bir zahmetle saatlerce odun ateşinde pişirilip kavanozlara konan kuşburnu bitkisinin çeşitli şekillerde değerlendirildiğini ifade eden Sadrettin Şeker yaptıkları çalışmalar konusunda şu bilgileri verdi:
"Kuşburnudan yaptığımız marmelât ve reçeller kış günleri kahvaltı sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Kırsal kesimlerde kendiliğinden yetişen kuşburnunun her derde deva olduğunu söyleyen uzmanlar ise 100 gram Kuşburnu'nun 100 gram portakaldan 40 kat daha fazla C vitamini içerdiğini ifade ediyorlar. Kuşburnu, grip ve soğuk algınlığına karşı, bazı kanser türlerinin oluşmasına karşı, vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmede, stres, sigara, egzoz dumanı gibi çevresel faktörlerden kaynaklanan yıpranmayı önlemede, cildi güzelleştirmede, kolesterol, yorgunluk, varis, romatizmaya karşı, dolaşım bozukluklarına karşı, kan yapıcı, tansiyon düzenleyici, hemoroit ve ülser gibi hastalıklara karşı, basur tedavisinde, alyuvarların aktivitelerinin artırılmasında, mide krampları ve sindirim sistemi zorluklarına karşı, böbrek ve mesane üşütmelerine karşı, kuşburnunun çayı, marmelâdı ve diğer ürünlerde kullanılıyor." (CİHAN)
