Bayram öncesi ev hanımlarını baklava, börek, çörek ve tatlı telaşı sardı. Hanımlar evlerinde hazırladıkları baklava ve çörek tepsileriyle fırınlar önünde uzun kuyruklar oluşturuyor.
Birçok insan büyük şehirlerden memleketlerine doğru yola çıkarken, gelecek misafirler için de hazırlıklar devam ediyor. Evladının yolunu gözleyen birçok anne çocukları için en sevdiği tatlı ve hamur işi börek çörekleri hazırlıyor. Evlerde hazırlanan hamur işlerinin pişirildiği fırınlarda ise uzun kuyruklar oluşuyor.
Ankara’nın Kalecik ilçesine özgü yapılan burma çörek, Konyalı hanımların da gözdesi durumunda. Bayanlar evlerde hazırladıkları burma çöreği tepsilerle fırınlara taşırken, saatlerce sıralarının gelmesini bekliyor. Evlerde hazırlanan baklavalar da yine fırınların 24 saat mesai yapmasına neden oluyor.
Evinde bayram telaşıyla meşgul hanımlardan olan Konyalı Nazmiye Akbaş, bayrama kasnak böreği, cevizli çörek, sütlaç, yaprak dolması gibi yiyecekleri yaparak hazırlanıyor. Bayrama bir hafta kala hazırlıkların başladığını anlatan Nazmiye Akbaş, ‘’Ramazan ayına hüzünle veda ederken, bayramın yaklaşmasının sevincini yaşıyoruz. Bu sevince bayram için hazırlanan börek, baklava ve çörek gibi birçok yiyeceğin hazırlanması telaşı ekleniyor. Evlerimizde tam bir bayram havası yaşanıyor.’’ dedi.
Öte yandan fırıncılar yoğun iş yükünden dolayı 24 saat mesai yaparak yorulsalar da hallerinden memnun görünüyor. CİHAN
