Filizler Köftecisi, bir anlamda Türk mutfağının "hazır yemeği" sayılan, ekmek arası konup yenen köfteye ciddi bir misyon kazandırıyor. Köfteyi sadece lezzetiyle değil, sunulduğu mekanın manzarası ve ayrıcalıklı tasarımıyla da taçlandırıyor. Bu amaçla Türkiye'nin önde gelen mimarlık şirketleri arasında bir de konkur açan Filizler Köftecisi, bununla da yetinmiyor ve mimarinin çağdaş guruları'yla çalışmak için Budapeşte ve New York ile temasını sürdürüyor.
Filizlerin yıllar içinde ünü, İstanbul sınırlarını zorlayan köftesinin lezzeti ve ziyaretçilerinin peçetelere yazdığı notlarının masalar üzerindeki camların altında sergilenmesi geleneği hiç değişmedi. Filizler günümüzde 270 kişi kapasiteli restoranı, et yemekleri, ızgaraları kadar, müşterilerine sunduğu ev yapımı turşular&tatlılar ve özel mezeler gibi farklı lezzetleriyle birlikte makul fiyatlarıyla da anılıyor. Filizler Köftecisi, yakın zamanda, İstanbul'un değişik noktalarına, titizliğinden ödün vermeden, mevcut atmosferini ve ürünlerini ulaştırmak için şube sayısını 7'ye çıkarmayı planlıyor.
