Nevşehir’de ekmek üretiminde, dağıtımında ve satışında çalışan personel ile fırınların uzantısı olmayan ekmek satış yerlerindeki ekmek satışı yapan personele yönelik hijyen eğitimi düzenlenecek.
Nevşehir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı İsmail Ördü, 4 Ocak 2012 tarihli ve 28163 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe giren Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın 'Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği' gereği kurum olarak yapacakları hijyen eğitimleri hakkında bir açıklama yaptı.
Başkan İsmail Ördü, tebliğin EK-2’nin 10. maddesinde, 'Bu tebliği kapsamında faaliyet gösteren gıda işletmecileri sorumluluk alanları ile ilgili çalıştırdıkları personelin gıda hijyeni ile ilgili konularda eğitilmelerini sağlarlar' hükmü gereği 06 Temmuz 2012 tarihinde TESK ile Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı arasında ekmek üretiminde, dağıtımında ve satışında çalışan personel ile fırınların uzantısı olmayan ekmek satış yerlerindeki ekmek satışı yapan personele, genel gıda hijyeni konularında eğitilmelerini sağlamak amacıyla bir 'İşbirliği Protokolü' imzalandığını belirterek, bununla esnaf odaları birliklerinin yetkili kılındığını söyledi.
Bu kapsamda Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü ile Nevşehir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği tarafından eğitimlere başlanacağını söyleyen Ördü, fırıncılık ve pidecilik sektöründe faaliyet gösteren esnafların bağlı bulundukları odalardan bilgi alarak eğitimlere başvurabileceklerini ifade etti.
CİHAN
Kaynak:
