Törene Başbakan Erdoğan'ın yanı sıra, Başbakan Yardımcısı Bülent Arınç, Maliye Bakanı Mehmet Şimşek, Devlet Bakanı Mehmet Aydın, Sanayi ve Ticaret Bakanı Nihat Ergün, TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu, Gaziantep milletvekilleri, sanatçılar, yazarlar, spor adamları, akademisyenler ve çok sayıda davetli katıldı.
Törende konuşan GSO Başkanı Koçer, baklavanın tescili ile birlikte geçmişe sahip çıkarak, gelecek nesillere tatlı bir miras bıraktıklarını söyledi. Koçer, "Baklava Gaziantep'in en önemli değerlerinden bir tanesi bu nedenle değerimize sahip çıkmak ve onu koruma altına zorundaydık." dedi.
Avrupa Birliği Komisyonu'na Türkiye'den ilk başvuru yapmanın ayrı bir heyecanını taşıdıklarını ifade eden Koçer, şöyle dedi: "Biz markalaşma yolculuğumuza 2003 yılının başında 'Marka Şehir Gaziantep' projesiyle 'Şehirler ve ülkeler sahip oldukları markalarla zengindir' diyerek çıktık. Markalaşmanın ulusal ve uluslararası statüde hayati önemi olduğunu vurguladık ve Gaziantep sanayisini bu yöne kanalize ettik. Bugün ne mutlu bize ki, bu çabalarımızın sonuçlarını Türkiye'de ilklere imza atarak alıyoruz. Gaziantep son 6 yıldır Anadolu'da tescil sayında 1. sırada 2009 yılında marka ve patent tescil sayısında ise Türkiye'de 5. sırada yer alıyor. Milli değerimizi korumak ve haksız kullanımı önlemek için yaptığımız uluslararası tescil başvurumuz, AB Komisyonu tarafından görüşülmek üzere kabul edildi. Kararın çıkmasını bekliyoruz. Kararın çıkması durumunda Türkiye'den ilk defa bir coğrafi ürün uluslararası boyutta tescil edilmiş olacak."
Törenin ardından Başbakan Erdoğan Maliye Bakanı Mehmet Şimşek ve TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu ile GSO tarafından kurulan baklava tanıtım standını gezdi. Koçer, Başbakan Erdoğan'a baklava ve fıstık hediye etti, Gaziantep rozeti taktı. Başbakan Erdoğan burada GSO Başkanı Nejat Koçer'e Türkiye'nin tanıtımına yönelik yaptığı katkılardan dolayı teşekkür etti.
Erdoğan, "Gaziantep Sanayi Odamız, baklavanın tesciliyle ülkemizin önemli bir değerini koruma altına aldığı gibi, uluslararası tescil ile birlikte ülkemizin tanıtımına önemli katkıda bulunmaktadır. Gaziantep'in sanayideki markalaşma çalışmalarını takdirle izliyoruz." diye konuştu.
Törene katılanlara GSO tarafından tanıtım amaçlı baklava, baklava kitabı ve Antep fıstığı dağıtıldı.
