Samsunlu balıkçıdan 'hamsi müdavimlerine' kötü haber geldi. 4 kuşaktır balıkçılıkla geçimini sağlayan Akşan ailesinin ferdi olan Derviş Akşan, palamutun önceki yıllara oranla bu yıl bol çıktığına dikkati çekerek, "Palamutun bol olması hamsinin az olacağı anlamına geliyor. Böyle bolluk 10 yılda ancak görülür. Bu nedenle 'ucuz hamsi' hayal." dedi.
Bu yıl felakete neden olan yağışın dağlardaki bitki ve benzeri birçok besin maddesini denize taşıdığını, balıkların bunları yiyerek çok iyi şekilde beslendiklerini anlatan Balıkçı Derviş Akşan, şu bilgileri verdi: "Şu anda palamut mevsimi. Palamutlar bol ve iri. Bu 10 yılda bir görülen ender bir bolluk. Palamutun bu bolluğu bir ay kadar daha sürer ve daha sonra azalır. Bu dönemden sonra fiyatlarda yüzde 60'a varan oranda artış olur. Palamutun bol olması küçük balıkları ister istemez olumsuz etkileyecek. Bu nedenle hamsi sanılanın aksine bu yıl az olacak. Dolayısıyla ucuz hamsi bu yıl hayal. Ben hamsi fiyatlarının ileri ki aylarda artmasını bekliyorum. Şu anda 450 ile 550 gram arası olan palamut 2 ile 3 lira arasında satılıyor. Türkiye bu fırsatı kaçırmasın. ” ifadelerini kullandı.
Akşan, palamut balığının yağan yağmurlardan çok etkilendiğini ve beslenerek yağlandığını, büyüdüğünü, tatlandığını söyledi. Karadeniz palamutunun tadının Karadeniz’in tuz oranının az olması nedeni ile leziz ve tatlı olduğunu, Marmara'da büyüyen palamut balıkları ile arasında çok büyük damak tadı olduğunu belirti.
Karadeniz hamsisinin Kasım ayının ilk haftası avlanmaya başlayacağını anlatan Akşan, “Bu dönemden önce piyasaya çıkan hamsiler Marmara hamsisidir. Halkımızın bunu bilmesinde fayda var.” diye konuştu.
CİHAN
Kaynak:
