Güneydoğu'nun Diyarbakır ağırlıklı yöresel yemeklerinin pişirildiği kaburgacıya gelen Tatlıses, önce yanındakilerle beraber kısa bir süre sofrada oturdu. Ocak başındaki kebap ustası Ercan ise Tatlıses'in bir metrelik kebap siparişini hazırlamaya başladı. Bu sırada sofraya ise ana yemek kebap ve kaburga dolması öncesinde ayran ve çorba servisi yapıldı.
Siparişler konusunda içi pek rahat olmayan Tatlıses bir ara yerinden kalkarak ocağın başına geçti. Tatlıses, burada usta gibi hem talimatlar verdi ve hem de pişirilen kebapların durumunu kontrol etti. Tatlıses ocak başında kendine getirilen kaburga dolmasının tadına bakmayı da ihmal etmedi. Kaburgayı beğenen Tatlıses "hemen sofraya götürün" talimatı verdi.
Ocak başında kebapların pişme kıvamını yerinde bulan Tatlıses, uzunluğu bir metreyi geçen kebabın özel hazırlanan tahtasına yerleştirilmesine de yardım etti. Ünlü türkücü, daha sonra bir garson gibi hazırlanan kebabı elleriyle sofraya servis yaptı.
Oturur oturmaz kaburga dolmasını da isteyen Tatlıses, parçaladığı dolmadan yanındakilere de ikram etti. Burada yaklaşık 2 saat kalan Tatlıses daha sonra kaburgacıdakilerin yoğun ilgisi altında oradan ayrıldı.
