Tire ilçesine bağlı Gökçen beldesinde 1958 yılında doğan İçöz, 1988'de İzmir Büyükşehir Belediyesi Fen İşleri Daire Başkanlığı'nda kontrol mühendisi olarak çalışma hayatına başladı. Aynı kurumda 6 yıl mühendis, 1 yıl şube müdürü, 10 yıl daire başkanı olarak çalıştı. Daha sonra üç yıl Gaziemir Belediyesi'nde, teknik işlerden sorumlu başkan yardımcılığı görevini yürüttü. 5 Nisan 2009 tarihinde İl Özel İdaresi genel sekreter yardımcılığı'na atanan İçöz, kısa sürede kuruma uyum sağlayarak önce idari işlerden sorumlu Genel Sekreter Yardımcılığı yaptı. Yaklaşık iki aydır teknik işlerden sorumlu genel sekreter yardımcılığı görevini yürütmekteyken İzmir Valisi Mustafa Cahit Kıraç'ın önerisi ve İçişleri Bakanı Beşir Atalay'ın onayıyla yeni görevine atandı.
