09.02.2010- İzmir Büyükşehir Belediyesi Kent Ekmek Fabrikası, çölyak ve fenilketonüri hastalığı sebebiyle ömür boyu diyet yapmak zorunda olanlar için iki ayrı tipte özel tıbbi ekmek üretmek üzere harekete geçti. "Glutensiz" ve "fenilalanin aminoasit değerleri düşük" ekmek üretime ilişkin ilk koordinasyon toplantısına Kent Ekmek Fabrikası Müdürü Zeki Babaoğlu, Üretim Sorumlusu Seda Akçakaya, Ege Çölyakla Yaşam Derneği Başkanı Prof. Dr. Sema Aydoğdu, Fenilketonüri Hastaları Derneği Başkanı Songül Korkmaz, Diyetisyen Selma Asena, Ege Üniversitesi Hububat İşleme ve Mühendisliği Bilim Dalı Başkanı ve Kent Ekmek danışmanı Prof. Dr. Sezgin Ünal katıldı. Toplantıda bu iki hastalığın yaşam kalitesini nasıl etkilediği, diyette nelere dikkat edilmesi gerektiği, bu hastalar için üretilecek iki tip tıbbi ekmeğin nasıl olacağı, İzmir'deki hasta sayısı, üretimden sonra hastaların özel ekmeklere nasıl ulaşabileceği ve ambalajlanması konuları görüşüldü. Ege Bölgesi'nde bin 500 ile 2 bin civarında çölyak, 800 ile bin civarında fenilketonüri hastası olduğu, fenilkatönürinin Türkiye'deki görülme sıklığının dünyada ikinci sırada yer aldığı belirtildi.
Kent Ekmek Fabrikası yetkilileri, özel tıbbi ekmeklerin üretimine 2010 yaz döneminde başlamayı planlandıklarını söyledi. Bu konuda titiz ve geniş kapsamlı bir hazırlık süreci yaşandığına dikkat çeken yetkililer, üretim aşamasına kadar dernekler, doktorlar ve üniversitelerle koordineli bir çalışma yürütüleceğinin altını çizdi. Şu anda ekmek ihtiyaçlarını Ankara ve İstanbul'dan sağlayan bu hastaların İzmir'deki üretimle taze ekmeğe kavuşacağını da dile getirdiler. (CİHAN)
