Muş'ta okul kantinlerinin işletmeci ve çalışanlarına hijyen eğitimi verildi.
İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, İl Milli Eğitim Müdürlüğü ve İl Halk Sağlığı Müdürlüğü'nün ortak çalışması ile Muş Teknik ve Endüstri Meslek Lisesi konferans salonunda 'Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları' konulu eğitim programı düzenlendi.
Eğitime Muş Kantinciler Derneği'ne bağlı kantin işletmecileri ile İl Milli Eğitim Müdürlüğü'ne bağlı okullardaki 83 kantin işletmecisi ve çalışanı katıldı.
İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürü Mehmet Aydın'ın açılış konuşmasının ardından geçilen eğitimde; Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü'nden gıda mühendisi ve gıda kontrolörü Yusuf Emre Gezmiş, 'gıda mevzuatı, özel hijyen kuralları ve personel hijyeni', gıda mühendisi ve gıda kontrolörü Türkan Karakuş, 'güvenilir, gıda hijyeni, gıdalarda bulunması muhtemel tehlikeler, gıdaların bozulması ve bozulma nedenleri, gıda kaynaklık zehirlenmeler, işletme hijyeni, gıda maddelerinin kullanımı, gıda maddelerinin kabulü ve taşınması, gıda maddelerinin depolanması ve muhafazası ve gıdaların servis, satış ve tüketime sunulması, İl Sağlık Müdürlüğü diyetisyeni Esra Özkan Asan ise sağlıklı beslenme, obezite, gıda kaynaklı enfeksiyonlar, zehirlenmeler ve hastalarda görülen belirtiler, besin zehirlenmelerinden korunma yolları, portör muayeneleri ve okul kantinlerindeki gıda satış genelgeleri hakkında bilgiler verdi.
Muş Kantinciler Derneği eğitime katılan kantin çalışanlarına çay ve pasta ikramında bulundu.
CİHAN
Kaynak:
