Ordu'nun Perşembe ilçesinde Karadeniz'in kıyısındaki tesisinde içinde hamsinin yumurtanın kivinin ve incirin bulunduğu 101 çeşit üründen turşu yapmayı başaran ve bunları notere tasdik ettiren Celal Öztürk, 'Vonalı Celal Turşu Evleri'nin kurulması halinde başarılı olacağına inandığını söyledi.
Türk mutfağı içinde turşunun özel bir yeri olduğunu belirten Öztürk, Karadenizlinin turşu tutkusunun ise bir başka olduğunu dile getirdi. Günümüz iş dünyasının bir araya gelerek büyük zincirler kurmayı gerektirdiğini aktaran Öztürk, ahşap mimarisi ile Karadeniz'in kendine özgü yapı biçimi kullanılarak yapılacak turşu zincirlerinin başarılı olacağında inandığını aktardı.
"Başarısız olması için bir neden göremiyorum." diyen Öztürk, "Ben aslında bu tür oluşumlara açığım. Buraya dünyanın her yerinden insanlar geliyor sırf bu tadı tatmak için. Bunun bir zincir mağazalar halinde insanlara sunulması bana göre iyi bir girişimcilik olur." şeklinde konuştu.
(CİHAN)
