Karakovan balının diğer ballardan çok önemli farklı özelliklerinin olduğunu söyleyen Hüseyin Gök, karakovan balının şifalı özelliğiyle bilindiğini belirtti. 66 yaşına gelmesine rağmen hiç hastalanmamasını karakovan balı yemesine bağlayan Hüseyin Gök, "Balın kilosunu 100 TL'ye satıyorum ama yıllardır benim belirli müşterilerim var." dedi.
Hasan Dağı eteklerinde bulunan Keçikale beldesinde yaşayan Gök, 130 yıllık karakovanlarının dedesinden kaldığını söyledi. Karakovan balının tamamen doğal olduğunu dile getiren Gök, şu bilgileri verdi: "Bu balı artık kimse üretmiyor. Eskiden arıcılık karakovan ile yapılıyormuş, ama artık karakovanı kimse bilmiyor. Bu kovanlar ise bize dedemizden yadigar kaldı. Kovanların içerisine normal arı kovanı gibi petek konmaz. Peteği arının kendisi yapar. Kime sorarsanız sorun arının kendi peteğini yaptığı bal şifa verir. Benim toplam 16 tane karakovanım var. Yılda her birinden sadece 4 kilo bal alabiliyorum."
Karakovan balının müşterilerinin de özel olduğunu belirten Hüseyin Gök, "Benim Aksaray ve Niğde'de müşterilerim var. Her yıl bal getiririm ve onlara ballarını verir giderim. Bazen de çarşı merkezlerinde bu balı vatandaşlara göstermek için gezerim. Ama şu kriz döneminde normal balı alamayan vatandaşlar bu balı kesinlikle bu fiyata almazlar." şeklinde konuştu. (CİHAN)
