Muğla'da tütün yerine 2011 yılında üretimine başlanan kayın mantarı, çiftçinin gözde ürünü haline geldi. Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü Bitkisel Üretim Şube Müdürlüğü'nce başlatılan kayın mantarı yetiştiriciliğine, bu yıl da üreticilerden gelen talepler doğrultusunda devam ediliyor. Müdürlüğün 2011 yılında bütçesinden temin ederek çiftçilere ücretsiz dağıttığı misel, balmumu, gölgeleme tülü gibi malzemelerle üretime geçen yıl da devam edildi. Bu yıl kayın mantarı üretimi için ücretsiz misel dağıtımı il genelinde devam ediyor.
İl Müdürlüğü'nden yapılan açıklamada şunlar kaydedildi: “2013 yılında müdürlüğümüzce kayın mantarı üretim çalışmaları, saman kültüründe tüm ilçelerimizde devam ederken özel sektörden bazı üreticilerimiz de modern mantar işletmeleri kurarak katkı yapmaya başladı. 2011 ile 2012 yılları arasında üretime aldığımız kütük kültüründe, üretimlerimiz verimli şekilde devam ediyor. Kütükte ve saman kültüründe üretilen mantarlar, üreticilerimiz tarafından 10-15 lira arasında fiyatla satılarak bütçelerine maddi katkı sağlamıştır. İlimizde 2011 yılından önce tanınmayan kayın mantarı, çeşit çeşit pişirme yöntemleriyle sofralarımızda yerini alırken reyonlardaki yerini de sağlamlaştırmıştır.” CİHAN
Kaynak:
