Kaymakam Özçakıcı, Samandağ Kaymakamlığı ve Köylere Hizmet Götürme Birliği tarafından sürdürülen "Samandağ Turizm sektöründe Kadın İstihdamını Geliştirme Projesi" (SAKİP) seminerine katıldı.
Samandağ'ın geleceğe dönük ekonomik beklentilerini karşılamada turizmin en öncelikli sektör olduğunu söyleyen Özçakıcı bu bakımdan sektörün nitelikli eleman ihtiyacını karşılanabilmesi için yürütülen AB destekli bu projenin büyük önem taşıdığını belirtti.
Koordinatörlüğünü Kadir Özsoy, Koordinatör Yardımcılığını Çiğdem Calkin ve Sekreterliğini İsmail Zubari'nin yürüttüğü proje için İsmail ve Mehmet Selim Kara Kız Teknik ve Meslek Lisesi'nde seminer düzenlendi.
Seminerde MKÜ Prof. Dr. Cevat Tosun, Öğretim görevlisi Kazım Kocabozdoğan, kursiyerlere mutfak teknikleri ve uygulaması, mutfak yönetimi ve organizasyonu, temel mutfak üretim bilgisi, mutfakta temizlik, sağlık bilgisi, beslenme, besin grupları, yiyecek üretim maliyetleri, uluslar arası mutfaklarda uygulanan temel pişirme yöntemleri, özel menüler ve diyet yemekleri ile menü hazırlamayı anlattı.
