Uzun süredir manavlık yapan Mehmet Ali Gezginli (53), bayram dolayısıyla bir günlük meslek değiştirerek, kelle ve ayak ütüleme timine katıldı. Ancak kurban fiyatlarındaki artış onları da etkiledi. Geçen bayramda öğle saatlerine kadar 15-20 kelle ve ayağı tütsülediklerini belirten Gezginli, "Bu yıl işlerin tadı, tuzu yok." diye dert yandı.
Kurbanlara ait kelle ve ayakları tütsüleyerek yenir hale getirdiklerini belirten pazarcı esnafı Hüseyin Karabaş ile Çetin Gezginli de, "Şu ana kadar üç tane kelle ayak tütsüledik. Kurban fiyatlarında geçen yıla oranla artış olması bizleri de etkiledi. Akşama kadar ne yapacağız bilmiyoruz. Kısmet ne olacağı belli olmaz ama öğlene kadar hiçbir arkadaşımız doğru düzgün iş yapmış değil." diye konuştu.
Çetin Gezginli, "Bayram tatilini değerlendirmek için ayrıca evimizin ekmek parasını kazanmak amacıyla bizde diğer arkadaşlar gibi bir günde olsa mesleğimizi değiştirdik. Kesilen kurbanlıkların kellesi ve ayakları temizlenmediği zaman çöpe gidiyor. Biz yaktığımız ateşte kelle ve bacakları tütsü yaparak temizliyoruz. Kurban sahibine tencereye koyup pişirmek kalıyor. Böylelikle kurbanın kelle ve bacaklarının da değerlendirilmesini sağlamış oluyoruz. Bizim gibi bu işi yapan çok sayıda insan var." şeklinde konuştu.
(CİHAN)
