Kozan’a özgü yöresel çorbalar, soğuklar, yemekler ve tatlıları içeren kitap Prof. Dr Hikmet Saygılı tarafından Yaverin Konağı’nda tanıtıldı.
Prof. Dr Hikmet Saygılı, kitapta geçen yıl yapılan yöresel yemek yarışması sonunda derece giren yemeklerin ve tatlıların olduğunu belirterek, "Kozan’a özgü yemekler böylece kitap haline getirilerek tüm yemek severlerin ve bu konu ile ilgilenenlerin hizmetine sunulmuştur." dedi.
Saygılı, “İlerleyen tarihlerdeki yarışmalarda örneğin turunçgil tatlıları gibi belirli konularda yarışmalar düzenlenerek Kozan’a özgü diğer yemek, tatlı gibi yiyeceklerin tanıtımın sağlanmalıdır. Kozan'ın tanıtımı için yerel yönetim elinden geleni yapıyor. Biz de Kent Konseyi olarak ilçenin tanıtımına katkı sağlamak açısından yöresel yemeklerimizi bir kitapta toplayarak tüm halkımız ile paylaşmak istedik.” diye konuştu.
Tanıtım programına kitapta yemekleriyle yer alan bayan ve erkek aşçılar da katıldı. CİHAN
