Kentin en çok fıstık alımı yapan tüccarlarından Esvet Başpınar, farklı kullanım alanlarının çıkmasıyla üretimin ihtiyaca cevap vermediğini söyledi.
Osmaniye'nin Türkiye'nin yer fıstığı merkezi olduğunu kaydeden Başpınar, yılda 100 bin ton üretimi yapılan yerfıstığının yurt içi tüketiminin her geçen gün arttığını kaydetti. Üretilen ürün miktarının yurt içi piyasasının bile ihtiyacını karşılamakta yetersiz kaldığına dikkat çeken Başpınar, "Yerfıstığına olan ilgideki artışın en önemli nedeni; fıstığın faydalarının zamanla daha çok ve net anlaşılması. Bunun yanı sıra gıda üreticileri farklı kullanım alanları keşfedip yer fıstığının sade kuruyemiş şeklinin dışında pasta, baklava, draje, krema, dondurma, şekerleme, helva, krokan, lokum, çikolata hatta kebaplarda kullanarak tüketime sunmalarıdır. Tüm bunların sonucu artık yer fıstığı üreticilerinin ekim alanlarını ve yıllık verimini artırmaları kaçınılmaz olmuştur. Yer fıstığının faydalarını halkımız keşfettikçe satış patlaması yaşanmaktadır." diye konuştu.
Yerfıstığının yağlı tohumlar listesine eklemesini isteyen Başpınar, çiftçilere gereken desteğin verilmesini ve tohum ıslah çalışmasının da başlatılmasını beklediklerini ifade etti.
