Gıda üretimi ve tüketimi insan yaşamının olmazsa olmazlarındandır. Hal böyle olunca gıda sektörü de her geçen gün yeni iş yerleriyle tanışıyor. Bu durum beraberinde rekabeti getiriyor. Rekabetin olduğu yerde ise bazı iş yerleri kaliteden ödün vererek fiyatı aşağılara çekmenin hesabını yapıyor. Öyle ki maliyetinin altında satış yapan hazır gıda satışı yapan yerler ortaya çıkmaya başladı. Sivas Lokantacılar ve Kebapçılar Esnaf Odası da böyle iş yerlerini takibe aldı. Oda Başkanı Nazım Yiğit, üyelerince üretilen mal ve hizmetlerin kalitesini, standartlarını ve sağlık koşullarına uygun şekilde üretilip üretilmediğini, ücret tarifelerine uyulup uyulmadığını oluşturacakları ön denetim kurulu tarafından denetleneceğini söyledi. Lokanta, restoran, cafe ve özellikle de 1 lira veya 1 lira 50 kuruşa tavuk dürüm satışı yapan iş yerlerinin alanında uzman kişilerce 1 Kasım 2010 tarihinden itibaren denetlenmeye başlanacağını kaydeden Yiğit, "Tüketicilerin korunması için böyle bir kurul oluşturacağız. Bu kurul üyelerimizin iş yerlerinde gerekli denetimleri yapıp rapor hazırlayacaklar. Daha sonra bu raporlar doğrultusunda hijyen kurallarına, ücret tarifesine, standartlara uymayan üyelerimize uyarıda bulunacağız. İkazlara uymayan üyelerimize kınama cezası veya 6 aya kadar esnaflıktan men cezası vereceğiz. Tabi aynı zamanda denetimle ilgili kurumlar olan Tarım İl Müdürlüğü ve belediyeye de kurallara uymayan iş yerleri hakkında bilgi vereceğiz." diye konuştu.
Bu uygulamayı tüketicileri korumak için yapacaklarını belirten Lokantacılar ve Kebapçılar Esnaf Odası Başkanı Nazım Yiğit, vatandaşları da uyardı. Yiğit, "Alacağınız gıdanın fiyatının ucuz olmasına aldanmayın. Bazı 1 lira veya 1 lira 50 kuruşa tavuk dürüm satışı yapan iş yerleri adeta gıda terörü uyguluyor." dedi. Yiğit son olarak, tüketicilerin ve özellikle Sivas dışından gelen insanların lokanta, restoran ve kafeleri temiz ve düzgün olarak görmesini amaçladıklarını da sözlerine ekledi.
