Manisa Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü, doğal ekmeği teşvik etmek amacıyla yemekhanesinde tam buğday ekmeğine geçti. Yemekhanede, tam buğday ve kepekli ekmek verilmeye başladı.
Günlük 200'ün üzerinde personele yemek çıkardıklarını belirten Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Hasan Çebi, hem israfı önlemek hem de sağlıklı ekmek yemek için bu uygulamaya yaptıklarını söyledi. Tam buğday ekmeğinin hemen hemen bütün diyet programlarına girdiğini vurgulayan Çebi, “Ekmeği sofralarımızdan eksik etmeyiz. İnsanın sağlıklı yaşayabilmesi için karbonhidrata ihtiyacı vardır ve en iyi karbonhidrat ekmekten alınır. Tam buğday unu kullanılan ekmekte kalsiyum, çinko, demir, magnezyum, B1, B2 ve B6 vitamini bol miktarda bulunmaktadır.” dedi. İl Müdürü Çebi, tam buğday ekmeğinin bağırsak fonksiyonlarının düzenlenmesinde, bazı kanser türleri, kalp damar, yüksek tansiyon ve diyabet gibi kronik hastalıkların riskini azaltmada yardımcı olduğunu da belirterek, ayrıca kilo vermek için tercih edildiğini kaydetti. CİHAN
Kaynak:
