Nevşehir Tarım İl Müdürü Ahmet Şahin, gelişmiş ülkelerde kişi başına 282 litre süt tüketilirken ülkemizde rakamın 153 litrede kaldığını söyledi.
Uluslararası Sütçülük Federasyonu'nun 1956 yılında aldığı bir kararla, her yıl 21 Mayıs, 'Dünya Süt Günü' olarak kutlanıyor. Bu gün dolayısıyla bir açıklama yapan Tarım İl Müdürü Ahmet Şahin, Türkiye'de süt tüketimini artırmak gerektiğini kaydetti. Sütün başta gelişme çağındaki çocuklar olmak üzere, 7'den 70'e herkesin vücudu için lüzumlu bütün besinleri dengeli olarak içinde bulundurduğuna işaret eden Şahin, açıkta satılan sütler konsunda da şu uyarıda bulundu:
“Hayvandan sağılan süt, tüketiciye ulaşıncaya kadar çeşitli etkenlere bağlı olarak çabuk bozulabilmektedir. Özellikle, açıkta satılan ve sokak sütü olarak tanımlanan süt, tüketici sağlığı açısından büyük risk oluşturmaktadır. Ülkemizde 12 milyon ton yıllık süt üretimimiz vardır, üretilen sütün ancak 7 milyon tonu soğuk zincire dahil olurken geri kalanı sağlıksız olarak tüketilmektedir." CİHAN
