Yaklaşan 2010- 2011 eğitim öğretim yılı öncesinde ilköğretim okullarında bilinçli gıda tüketiminin yaygınlaştırılması ve hijyenik gıda güvenliğinin sağlanması adına çalışmalar başlatan Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi, gönüllü gıda mühendisleriyle birlikte kantin işletmecilerini ve çalışanlarını bilgilendirecek. İl Milli Eğitim Müdürlüğü'nün desteklediği proje kapsamında Bursa Kantinciler Odası ile işbirliği yapacak olan Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi okulların açıldığı haftadan itibaren çalışmalarına başlayacak.
Proje kapsamında Kantinciler Odası Başkanı Yücel Okutan ile bir araya gelen Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi Başkanı Serkan Durmuş, projenin amacının okul kantinlerinde satılan yiyeceklerin hijyenik gıda güvenliği şartlarına uygunluğuna yönelik bilgilendirme eğitimleri olacağını dile getirdi.
Odaya bağlı gıda mühendislerinin yanı sıra Uludağ Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğrencilerinin de gönüllü olarak projeye destek vereceğini belirten Durmuş, "Projenin amacı ilköğretim okullarında eğitim gören öğrencilerimizin uygun şartlarda korunmuş güvenli gıdalarla beslenmesini sağlamaktır. Bu kapsamda Kantinciler Odası ile okul kantinlerinde görev yapan personele yönelik bilgilendirme çalışmalarıyla başladık. Gönüllü gıda mühendislerimizin yanında bilgilendirici kitap ve broşürlerin de destekleneceği bilgilendirme eğitimleri sonunda katılımcılara sertifikalar verilecektir." dedi.
Daha önce okul kantinlerine yönelik İl Milli Eğitim Müdürlüğü ile hijyen ve gıda güvenliği üzerine eğitim çalışmaları yaptıklarını dile getiren Bursa Kantinciler Odası Başkanı Yücel Okutan da ilk defa gıda güvenliği konusunda uzman gıda mühendisleri ile çalışma yapacaklarını söyledi. Özellikle okul kantinlerinde çalışan personelin dönemsel olarak değiştiğini dile getiren Okutan, projenin düzenli olarak uygulanması için Kantinciler Odası olarak her türlü desteği vereceklerini kaydetti.
Öncelik olarak Bursa'nın merkez ilçelerindeki okul kantinlerinde başlayacak eğitimler BESOB Eğitim Salonu'nda verilecek.
