Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bitki Koruma Bölümü emekli Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mehmet Biçici'nin konuşmacı olarak katıldığı seminerde çiftçilere yerfıstığından daha fazla verim alınması için mantarlarla mücadele konusunda hakkında aydınlatıcı bilgiler verdi.
Tarım İl Müdürü Ali Çeribaş, OTSO Başkanı Arif Taşkaya ve OZO Başkanı Bahadır Sezgin'in konuşmasının ardından üreticilere bilgiler veren Biçici yerfıstığındaki en büyük sorunun aflatoksin olduğunu söyledi.
Biçici, "Yerfıstığı bitkisi kendine özgü bir bitkidir. Meyvesi çiçek oluşumundan sonra toprağın içerisinde teşekkül eder ve meyve olana kadar toprağın içerisindedir. O nedenle toprağın içerisinde de bir çok mikroorganizmalar olması nedeniyle bu meyve bu mikropların tehdidi altındadır. Fakat böyle de olsa bütün canlılar kendilerine yönelik tehlikelerine rağmen yinede yaşantılarını sürdürür ve çoğalırlar. İşte yerfıstığı da böyle bir ürünümüzdür. Yüzde 24-34 oranında proteinle çok zengindir." dedi.
Yerfıstığındaki aflatoksinin bir mantardan kaynaklandığını vurgulayan Biçici, "Mantarlar yerkürede yaşayan çok büyük bir canlı grubudur. 72 bin türüne kadar tanımlanmış ve sınıflandırılmış türleri vardır. Bu canlı grubunun içerisinde 8-10 bin türü bitkilerde hastalık meydana getirmektedir. Mantarlar ekseriyetle gözle görülemeyecek kadar canlılardır. Biz bunları geliştikleri kalıntılar üzerindeki belirtilerle görebiliriz. Yerfıstığı oluşumundan olgunluğuna kadar toprağın içerisinde büyüdüğü için elbette ki tehdit altındadır. Bu durum da insan ve hayvan beslenmesi açısında büyük bir risk oluşturmaktadır. Bu durum uluslar arası ticarette en büyük sorundur. Birçok ülke aflatoksin ananesi için milyonlarca dolar masraf yapmaktadırlar. O nedenle uluslararası ticarette mantar enfeksiyonları çok büyük önem taşımaktadır. Bu anlamda yerfıstığının tarla, kurutma ve depolama evrelerinde mantarlarla mücadele çok önemlidir." ifadesini kullandı.
