Osmaniye Tanıtım Derneği (OSTAD) Başkanı Ömer Bahçeci'nin öncülüğünde hazırlanan ve Vali Celalettin Cerrrah'ın destekleri ile bastırılan 'Osmaniye Mahalli Yemekleri' adlı kitabın dağıtımına başlanıldı.

Yöreye özgü ev yemeklerinin tariflerinin verildiği kitaptan ilk etapta bin adet basıldığı kaydedildi.

Geçtiğimiz günlerde ilk defa İzmir Fuarında görücüye çıkan Osmaniye Mahalli Yemekleri Kitabı, uluslararası arenada büyük beğeni topladı. İçerik olarak; Osmaniye'nin tarihi, Osmaniye Mutfak Kültürü, Mutfak Kültürü'nün Tarihsel Gelişimi, Osmaniye'de Tarım Kültürü, Osmaniye'de Flora (Bitki Örtüsü), Çorbalar, Salatalar, Etli Yemekler, Zeytinyağlılar, Hamur İşleri, Sebze Yemekleri, İçecekler, Tatlılar kategorisi olarak bölümlerden oluştuğu bildirildi.

Vali Celalettin Cerrah, "Osmaniye Mahalli Yemek Kültürü'nün, ilk defa kitap haline getirilmesi, bize nasip olmuştur. Osmaniye'nin tanıtımında, damak tadı olarak, biz de varız mesajını vermekte olan bu eser, gelecek kuşaklara sağlıklı bir şekilde ulaşmış olacaktır. Bu eserin hazırlanmasında emeği geçen, Osmaniye Tanıtım Derneği Başkanı Ömer Bahçeci' ye ve tüm emeği geçenlere teşekkür ediyorum. Osmaniye Mahalli Yemekleri kitabı; tüm valiliklere ve gerekli görülen yerlere gönderilmiştir. Zengin ve ilgi çekici yemek kültürüyle beraber, Osmaniye'nin; tarihi ve kültürel zenginliğinin de üst düzeylerde olduğunu görmekteyiz. Bu tarihi, kültürel ve ekonomik değerlerimizin hak ettiği yerlerde olabilmesi için tüm gücümüzle çalışmalarımızı sürdürmekteyiz. Bu çalışmalarımız esnasında bizlere destek veren tüm dostlarımıza da, bu vesileyle teşekkür etmek istiyorum" şeklinde konuştu.

OSTAD Başkanı Ömer Bahçeci ise "Mahalli Yemekleri Kitabı'nın basılmasında desteklerini esirgemeyen ve Osmaniye'mizin tanıtımına farklı açılımlarla katkı sağlayan Valimiz Celalettin Cerrah' a, şükranlarımı sunuyorum. Mutfak Kültürümüzün gelecek kuşaklara daha sağlıklı ulaşabilmesi için bu eserin hazırlanmasında emeğin geçen kurum, kuruluş, sivil toplum kuruluşları ile özel ve tüzel kişiliklere tek tek şükranlarımı yenilemek istiyorum. Osmaniye'mizin tarihi ve kültürel zenginliği, sosyal ve ekonomik olarak gelişmesine ivme kazandıracaktır." dedi. (CİHAN)