Av sezonunun açılmasıyla birlikte Karadeniz’de palamut bolluğu yaşanıyor. Akçakoca'da sezon açılmadan önce palamudun fiyatı 15 lirayı bulurken şimdiler de tane fiyatı 3 ila 5 lira arasında değişiyor. Balık halinde tanesi 2 buçuk liradan satılan palamutlar tezgahta yerini 5 liradan alıyor.
Akçakoca'da 1960’lardan bu yana balıkçılık yapan Volkan Sarıkaya, balık mevsiminin palamutla başladığını ifade ederek şöyle konuştu: "Palamudun şu an en tatlı mevsimi. Çünkü balığın en yağlı olduğu zaman dilimi. O nedenle tavasının daha faydalı olduğu kanaatindeyim.’’ dedi.
Satışlardan memnun olduğunun altını çizen Sarıkaya, "Palamut dar gelirlinin yüzünü güldürdü. Bizim işlerimizde hareketlendi. Şükür satışlardan memnunuz." diye konuştu.
Lezzet avcısı Birol Eroğlu ise genelde çapa metodu ile avlanan balığın daha sağlam ve dağılmadan piştiği görüşünde. Eroğlu, "Çünkü ağ ile avlanan balık ister istemez darbeler alıyor sağa sola çarpıyor bu da pişerken dağılmasına sebep oluyor." şeklinde konuştu.
CİHAN
Kaynak:
