İzmir İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği'nin soğuk zincir projesiyle yıllardan sonra ilk kez koyun keçi sütünden para kazanan İzmirli yetiştirici, dişi hayvanını kesime göndermektense damızlık bırakmayı tercih etti. İzmir'de küçükbaşta 100 bin baş hayvan artışı bekleniyor.
Geçen yıl İzmir'in yedi ilçesinde pilot bir uygulama ile koyun keçi sütünü soğuk zincirde toplayan İzmir İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği bu yıl projeyi İzmir'in tamamına genişletti. İnek sütündeki krizle birlikte Türkiye'nin bütün illerinde koyun keçi sütünde fiyat düşüşü yaşanırken İzmir'de fiyatlar geçen seneki fiyatları korumayı başardı. Geçtiğimiz yıllarda koyun keçi sütü fiyatlarının İzmir'den daha yüksek seyrettiği Çanakkale ve Balıkesir illerinde fiyatlar İzmir fiyatlarının gerisinde kaldı. Çanakkale fiyatlarını yakalamak hedefiyle yola çıkan İzmir, bu yıl Türkiye'de koyun keçi sütü fiyatının parametre olarak alındığı bir il oldu. Türkiye'de ilk kez koyun keçi sütünü soğuk zincirde toplayan İzmir'in açıklayacağı fiyat tüm Türkiye'de yakından takip ediliyor.
Hayvan artışının sağlanması ve et fiyatlarının dengelenmesi için tek çözümün süt fiyatlarındaki istikrar olduğuna dikkat çeken İzmir İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanı Özer Türer, "Et fiyatlarındaki istikrarsızlığın tek çözümü yetiştiricinin sütten para kazanmasıdır. Yetiştirici sütten para kazanamazsa hayvanını kesime gönderir, para kazanırsa dişi hayvanı damızlık bırakır, sürü sayısı artar. Sütten para kazandığı ölçüde et fiyatlarındaki artıştan feragat eder. Sütten yetiştiricinin para kazanmasının Türkiye'nin kırmızı et politikasında önemli bir etkisi vardır." şeklinde konuştu
Gerçekleştirdikleri soğuk zincir projesi ile İzmir'de ilk kez koyun keçi yetiştiricisinin koyun keçi sütü satarak para kazandığına dikkat çeken Birlik Başkanı Türer, "Sütten para kazanan yetiştiricimiz bu yıl dişi hayvanlarını damızlık bıraktı. Sürülerimizde hayvan sayısı arttı. İzmir'de küçükbaş sürü ortalamamızda kayda değer bir artış var. 600 bin baş küçükbaş hayvanı mevcudumuzda 100 bin baş bir artış bekliyoruz. İzmirli yetiştirici koyun keçi sütünden para kazandığı için kesim fiyatındaki hareketlenmeleri daha objektif değerlendirebiliyor." dedi. CİHAN
