Ramazan’da iftarların vazgeçilmezleri arasında yer alan hamur tatlıları bu yıl yerini sütlü tatlılara ve meyveye bırakacak. Uzmanlar, aşırı sıcaklar sebebiyle hamur tatlıları yerine meyve tüketilmesini öneriyor. Geçtiğimiz yıllarda Ramazan’da bolca tatlı satan üreticiler ise alternatif arayışında.
Bursa Pastacılar Tatlıcılar Şekerciler Süt ve Süt Ürünleri Odası Başkanı Necip Daş, bu yıl sıcaklardan dolayı Ramazan'da daha çok sulu yiyeceklerin tüketileceğini belirtti. Tatlıcı esnafı olarak bu yıl büyük bir beklenti içinde olmadıklarını kaydeden Daş, “Fiyatlarda bir oynama yok. Esnaf sürüm ile bu arayı kapatmaya çalışacak. Ayrıca sütlü tatlıların üretimine ağırlık vereceğiz.” dedi. Şu anda iyi bir baklavanın kilosunun 15-25 TL arasında değiştiğini bildiren Necip Daş, “İyi bir baklavanın kilosu 20-25 TL arasında değişiyor. Ramazan'da daha çok sütlü tatlılar rağbet görüyor. Yaz nedeni ile dondurmaya rağbet var. Dondurmalar ise 8 ile 15 TL arasında.” şeklinde konuştu.
“TATLILARI DONDURMA İLE TAKVİYE ETTİK”
Türkiye’nin önde gelen tatlıcılarından Güllüoğlu yetkilisi Barış Özgün ise Ramazan’ın sıcaklara denk gelmesine rağmen tatlıların vatandaşlar tarafından yoğun olarak tercih edildiğini belirtti. Ramazan’ın yaz aylarına denk gelmesinden dolayı sütlü tatlılar ve dondurma destekli tatlılar ile müşterine hizmet vereceklerini aktaran Özgün, “Yaz sıcaklarında sütlü tatlılar ön plana çıkarken, şerbetli tatlılar da her zamanki gibi ağırlığını koruyor. Özellikle fıstıklı baklava en çok tercih edilen ürünlerin başında geliyor. Yaz sıcaklarından dolayı tatlılarımızı dondurma destekli sunuyoruz. Yani yaz sıcaklarına dondurma desteği ile çözüm bulduk.” diye konuştu.
“DONDURMA KAPLI HEDİYELİK ÇİKOLATA”
Bolulu Hasan Usta Fabrika Müdürü Güler Kurt da bu yıl daha iyi bir Ramazan beklediklerini vurgulayarak, “Ramazan sıcak aylara denk geldiği için biz de dondurma destekli sütlü tatlılarla müşterilerimize sürprizler hazırladık. Ramazana yönelik hazırladığımız özel sütlü tatlılar var. Sütlaçlar, güllaçlar ve dondurma destekli ekmek kadayıflarımız var. Hatta aşureyi dahi dondurma ile isteyen müşterilerimiz var.” dedi.
Ramazana yönelik hediyelik olarak kullanılabilecek 3’ü bir arada paket sürprizleri hazırladıklarını anlatan Güler Kurt, şunları kaydetti: “Fiyatlarda da artış yapmadık. Sütlü tatlıların porsiyonu 3 ila 5 lira arasında değişiyor. Ayrıca çikolatalı dondurma kaplı yeni ürünlerimizi de Ramazana yönelik hazırladık. Müşterilerimizi bekliyoruz.” CİHAN
