Rusya’nın kuzeybatısındaki Veliki Novgorod kentinde düzenlenen geleneksel Lahana Bayramı, büyük ilgi gördü. Etkinlik, bölgenin ahşaptan inşa edilen Halk Müzesi’nde yapıldı.
Müzeye gelen yerli ve yabancı konuklar, lahananın Rus halk mutfağındaki önemi konusunda bilgi edindi. Lahanadan yapılan turşular katılımcıların ilgisini çekti.
Rus mutfak kültüründe baş köşeyi işgal eden lahana, birçok yemekte kullanılıyor. Festivale gelen misafirler, lahanadan yapılan börek, lahana çorbası, salata ve diğer lezzetleri tatma imkanı buldu.
Lahana bayramında Rus aşçılar, lahananın bıçakla nasıl doğrandığının “sır yöntemlerini” de izleyicilere sundu.
Müzede bayram şenlikleri çerçevesinde başta Rus halk dansları olmak üzere çeşitli eğlence ve yarışma programları da düzenlendi.
CİHAN
Kaynak:
