Üreticilerin ürünlerini otellere direkt satabilmesini sağlayabilmek amacıyla düzenlenen çalıştay, Fethiye Ticaret ve Sanayi Odası'nın toplantı salonunda yapıldı. Prof. Dr. Tuncay Neyişçi'nin başkanlığını yaptığı çalıştaya The Travel Foundation firmasından Mike Greenacre ve Laura Vickery'nin yanı sıra üretici kooperatifleri ve üreticiler katıldı. Tarımsal üretim kooperatiflerinin otellere meyve ve sebze gibi doğrudan gıda sağlamasına yönelik işbirliğinin kurulmasını amaçlayan çalıştaya turizmcilerin katılmaması dikkat çekti.
Çalıştayın açılışında The Co-Operative Travel adına konuşan Mike Greenacre, firmanın çalışmaları hakkında bilgi verdi. The Travel Foundation'ın merkezi İngiltere'de bulunan bir seyahat vakfı olduğunu söyleyen Greenacre, çalıştıkları ülkelerde doğal çevrenin korunabilmesi ve yerel halkın kalkınabilmesine yönelik sürdürülebilir turizm anlayışını benimsediklerini aktardı. Halen 13 ülkede proje yürüttüklerini anlatan Mike Greenacre, "Bilindiği gibi, Fethiye ve çevresi hem turizm, hem zirai faaliyetler açısından Türkiye'nin en önemli merkezlerinden biridir. The Travel Foundation (The Co-operative Travel'ın desteğiyle) 2009 yılında, Fethiye dahil Türkiye'de Akdeniz Bölgesi'nin batısında turizm sektörü ile tarımsal üretim kooperatifleri arasında işbirliği olanaklarının araştırılması amacıyla kısa bir çalışma yürütmüştür. Bu çalıştay, böyle bir ön araştırmanın devamıdır. Bu çalıştay ile Fethiye'de tarımsal üretim kooperatiflerinin otellere meyve ve sebze gibi doğrudan gıda sağlamasına yönelik işbirliğinin kurulması hedeflenmektedir. Böylece, ilgili tarafları bir araya getirerek sorunların, olanakların ve çözüm önerilerinin tartışılması, yapılması gerekenler ve avantajların belirlenerek uzun vadede sürdürülebilir bir yol haritasının geliştirilmesi amaçlanmaktadır." dedi.
Çalıştayda konuşan kooperatif başkanları, kendilerine destek verilmesi halinde ürünlerini doğrudan otellere satabileceklerini söyledi.
SAHA ARAŞTIRMASI OLUMSUZ ÇIKTI
Projenin danışmanlığını yapan Sema Atay, tarafların böyle bir işbirliğine bakışını ve çekincelerini araştırmak üzere gerçekleştirilen saha çalışmasının olumlu sonuç vermediğini ifade etti.
Bodrum, Marmaris ve Fethiye'de konuyla ilgili görüşmeler yaptıklarını anlatan Atay, "Yerel yöneticiler, kooperatifler, üreticiler ve turizmcilerle görüştük. Sonuç olarak ortaya çok iyimser bir tablo çıkmadı. Otel yöneticileri haklı olarak ekonomik ve pratik olanı tercih edeceklerini belirttiler. Az aracıyla çalışmak istediklerini ifade ettiler. Üreticiler ise ürünlerinin karşılığını en iyi şekilde almak istiyorlar. Yerel yöneticilerin bu konudaki bakışı ise olumlu. Onlara göre böyle bir işbirliğinde hem üretici, hem turizmci hem de bölge halkı kazanacak." şeklinde konuştu.
"KOPERATİF SAYISI ÇOK FAZLA, TURİZMCİLER HANGİSİYLE GÖRÜŞECEK?"
Toplantıya katılan tek turizmci olan Türkiye Otelciler Birliği(TÜROFED) Üyesi Yavuz Torunoğulları ise otellerin acentelar tarafından karşılaştığı fiyat politikası baskısına dikkat çekerek, kendilerinin otel ücretlerini artıramadıklarını söyledi. Acentelerin, otellerin fiyat artırım taleplerini protokol yapmama tehdidi ile geri çevirdiğini ifade eden Torunoğulları, bunun için ürünleri en ekonomik fiyatla almaları gerektiğini açıkladı.
Torunoğulları sözlerini şöyle sürdürdü: "Otelcilerin üreticilerle işbirliği yapması şu an için zor görünüyor. Çünkü kooperatifler çok fazla dağınık. Çok sayıda kooperatif var. Otelciler hangi biriyle görüşüp mutabakat yapacak? Ayrıca üreticiler de iyi ürünlerini yurt dışına ihraç etmek için gönderiyor. Bu çalıştayın başarılı olması için kooperatiflerin kendi aralarında ortak bir pazarlama anlayışı oluşturmaları gerekir. Oluşturulacak ortak anlayış, otelciler ve acentalar birlikleri ile görüşmeli. Ama bu ilişkinin bugün yarın olmasını kimse beklemesin. Sabır gösterilsin ve kooperatifler tek çatı altında toplansın."
