Yozgat'ta her hafta kurulan Çarşamba pazarında vatandaşlar turşuluklara büyük ilgi gösteriyor. Turşuluk almak için pazara geldiğini belirten ev hanımı Aysel Akçinlioğlu, "Bugünlerde turşu kurmanın tam zamanı, ben de komşularımla birlikte turşu malzemesi almak için geldim. Buradan 3'er kiloluk kavun, salatalık, biber ve sarımsak alacağım. Kendim kuracağım. Marketlerde satılan turşulardan ziyade kendi yaptığımız turşuları tercih ediyoruz." dedi.
Kamil Taşkın isimli vatandaş ise turşuluk malzemesi almak için pazara geldiğini ifade ederek, "Semt pazarına turşuluk almak için geldim. Akşamdan hanım listeyi elime verdi. Şunlar alınacak diye. Biz biraz kalabalık nüfusa sahibiz. Bu yüzden her yıl olduğu gibi bu yıl da 10 kilogram turşu kuracağız. Turşu sofralarımızın vazgeçilmez yiyeceği." diye konuştu.
Tayfun Yaylagül, isimli pazarcı esnafı da turşuluk fiyatlarının çok uygun olduğunu belirterek, "Yaklaşık iki haftadır Mersin'den turşuluk kavun, salatalık getiriyoruz. Satışlardan da Allah'a şükür oldukça memnunuz. Turşuluk kavun, salatalık ve biberin kilosunu 1,5 liraya, sarımsağı ise 5 liradan satıyoruz." diye konuştu.
