Siyah havuç, Ereğli'de organik tarımla üretilen sebzelerin başında geliyor. Ereğli'de kurulu Yaka Gıda, organik üretilen siyah havuçları tesislerinde işleyerek, suyunu özel kutu ve cam şişeyle tüketicinin beğenisine sunuyor. Uzun yıllar ağzı naylonla bağlanmış bidonlarda şehirden şehire taşınan ve sadece Ereğli'de üretilen siyah havuç suyu, markalaşarak pet şişeye girdi.
Ereğli'de bulunan Yaka Gıda'nın özel cam ve pet şişelerde piyasaya sunduğu siyah havuç suyu, yoğun talep görmeye başladı. Yaka Gıda Genel Müdürü Rüstem Yalama, dünyada sadece Ereğli'de yetişen siyah havucu daha verimli değerlendirmek ve ürünlerini piyasaya modern bir şekilde sunmak için son teknolojiyle donatılmış bir tesis kurduklarını söyledi.
Siyah havuç ürünleri imalatında dünyada bir numara olmayı hedeflediklerini ifade eden Rüstem Yalama, geçen 7 yıl siyah havuç üretiminde bu hedeflerine ulaştıklarını kaydetti. Şu an yıllık 12 bin ton üretim yaptıklarını aktaran Yalama, "Acılı ve acısız olarak ikiye ayrılan siyah havuç suyu içeceği üretiminde kullandığımız organik ürünler, el değmeden tam otomatik olarak işleniyor. Organik Tarım Kanunu'na uygun 5 tonluk krom tanklarda dinlendirilen siyah havuç suları, yaklaşık 1 ay sonra içime hazır hale geliyor. Bir litrelik ve 26 cc'likiki farklı şişeye konularak satışa sunuluyor. Ürünlerimiz içinde katkı maddesi olmadığı için 6 ay raflarda kalabiliyor." dedi. (CİHAN)
