Tekirdağ Çorlu Özel Şifa Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Gökhan Kıvanç, sonbaharı sağlıklı bir şekilde geçirmek için beslenme düzeninin gözden geçirilmesi gerektiğini söyledi. En çok soğuk algınlığının rastlandığı sonbahar mevsiminde kalın bir şeyler giymek kadar önemli bağışıklık sistemini uygun beslenme ile güçlendirmek olduğunu vurgulayan Kıvanç, ''Yeterli, dengeli ve sağlıklı beslenen bir kişinin soğuk algınlığı veya nezleye yakalanma riski daha düşük olur. Bu bilimsel çalışmalarca da gösterilmiştir. Bağışıklık sistemimize güç kazandırarak vücut direncimizi yükseltmek için vitamin ve minerallere ağırlık vermeliyiz. Öğünlerde dört ana besin grubu olan etlere, süt ürünlerine, tahıl ürünlerine ve sebze-meyvelere yer vermek gerekir. Bu şekilde beslenen kişinin sonbahar yorgunluğunu üzerinden atması ve hastalıklardan korunması kolay olur.'' dedi.
"A VE C VİTAMİNLERİ BAĞIŞIKLIK SİSTEMİMİZİ GÜÇLENDİRİR"
Kış aylarında metabolizmayı güçlendirmek için antioksidant olarak da görev yapan A ve C vitaminlerinden yeteri kadar almak gerektiğini belirten Kıvanç, ''Bu vitaminler bağışıklık sistemimizi güçlendirerek hastalıklara karşı daha dirençli olmamızı sağlamaktadırlar. Kış aylarında bulunan turunçgiller, mandalina, havuç, brokoli, kabak, Brüksel lahanası, yeşilbiber, karnabahar, maydanoz, roka, tere gibi besinlerin tüketilmesi ile bu vitaminleri sağlayabiliriz. Bunun yanında taze sıkılmış meyve suları da vücudumuzun gribal enfeksiyonlara karşı korunmasında etkili olacaktır. Burada önemli olan meyve sularının içilmeden hemen önce sıkılmasıdır. Meyve suları bekletildiğinde C vitamini hızla kaybolur. Çünkü bu vitamin ısı, ışık gibi etmenlerden kolayca etkilenir. Yemeklerde veya öğün aralarında yenen bol miktardaki salata da bize bu vitaminleri sağlayacaktır." diye aktardı.
Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı daha dirençli olunmasını sağlayan A vitaminin ise en çok karaciğer, süt ve yumurta sarısında, sarı ve yeşil yapraklı sebzelerde (havuç, domates) ve meyvelerde ( kayısı, portakal) bulunduğunu anlatan Kıvançz, "Sonbaharda ve soğuk kış günlerinde yenen balık da içerdiği yağ asidinden dolayı bağışıklık sistemimizin kuvvetlenmesine yardımcı olacaktır.'' ifadesini kullandı.
"GÜNDE 8-15 SU BARDAĞI, SU İÇMEYİ İHMAL ETMEYİN"
Kış mevsiminin vazgeçilmez yiyeceklerinden olan kuru fasulye, nohut, mercimek gibi kuru baklagillerin iyi birer protein kaynağı olduğunun altını çizen Kıvanç, iyi bir posa kaynağı olan kuru baklagilleri haftada 1 -2 kez tüketmekte fayda olduğunu söyledi.
Kıcanç, ''Yaz mevsiminde kazandığımız ve sonbaharda yeniden kaybettiğimiz güzel bir alışkanlık da su içmektir. Soğuyan havalarla birlikte su tüketimimiz gün geçtikçe yerini içimizi ısıtan çay ve kahve gibi içeceklere bırakır. Fakat suyun yerini hiçbir içecek tutamaz. Bu nedenle günde 8–15 su bardağı su içme alışkanlığımızı mevsimlerin etkilerine maruz bırakmadan devam ettirmek gerekir. Fazla miktarda alınan kafein, vücuttan su atımını artıracağından ötürü kafeinli içecekleri günde 4 kupayı aşmayacak miktarda tüketmeye özen göstermelisiniz. Ya da çay, kahve içmek yerine bitki çayları veya c vitamin yönünden zengin olan kuşburnu çayını tercih edebiliriz.'' tavsiyelerinde bulundu.
