Açıkgöz, Antalya'nın Manavgat ilçesinde Manavgat Aşçılar Derneği (MAD)'nin Sarılar beldesi piknik alanında düzenliği kaynaşma yemeğinde aşçılar ve aileleriyle bir araya geldi.
Türkiye'nin gastronomi turizminde Avrupa ülkelerinin çok gerisinde olduğuna dikkat çeken Açıkgöz, çok zengin mutfak kültürü olmasına rağmen yeterince tanıtılamadığını kaydetti.
Gastronomi turizminde dünyada söz sahibi ülkelerin başında Fransa'nın geldiğini belirten Açıkgöz, "Ülkemiz maalesef yemek kültürü turizminde çok geri. Ülkemizin çok zengin yemek kültürü olmasına rağmen bunu yeteri kadar tanıtamıyoruz. Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın çok yönlü turizm çeşitliliğine yönelik tanıtımlarını destekliyoruz. Yemek kültürü turizmini yaygınlaşmasını istiyorsak, ülkemizde turizmi 6 aydan 12 aya çıkarmak zorundayız. Sezon sonunda 150 bin kişi açıkta kalıyor. Turizmi 12 aya çıkarmak içinde deniz, kum ve güneş turizmi yanı sıra alternatif turizme yönelmeliyiz. Fransa Lion'un 200 yıllık yemek kültürü var. Sadece bir yemek çeşidinin tadına bakmak için Lion'a giden insanlar var. Bu bizim ülkemizde niye olmasın? Dünyanın sayılı mutfak kültürü zengini ülkesiyiz. Bu zenginliği en güzel şekilde değerlendirmek zorundayız. " diye konuştu.
Açıkgöz, TAFED'in 10 bin üyesinin bulunduğunu belirtti. Türk Dil Kurumu (TDK)'na sitemde bulunan Açıkgöz, sektörde çalışan kişilere 'ahçı' değil, 'aşçı' denilmesinden yana olduğunu ifade etti.
Açıkgöz, başarılı çalışmalarından ötürü MAD Başkanı Karataş'ı tebrik etti.
