Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) Erzurum Bölge Müdürü Necati Temir, Türkiye'de en fazla ekmek israfının öğrenci yurtlarında gerçekleştiğini belirterek, gençleri ekmeğin kıymetini bilmediğini söyledi.
Ekmek israfını önlemek ve alınacak tedbirler ile ilgili olarak Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Zekeriyya Erdurmuş'u ziyaret eden TMO Bölge Müdürü Temir, Ekmek israfını önlemeye yönelik ülke genelinde başlatılan kampanyaya kurum çalışanlarından destek istedi.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Erdurmuş'tan kurum yemekhanesinde ekmek israfının önüne geçilmesi ve personeli aydınlatıcı, eğitici afişlerin görülecek yerlere asılmasını da isteyen Temir, "Ekmek israfına karşı top yekün mücadele edilmeli. Hepimiz ekmeğin nimet olduğunu biliyoruz ancak kıymetini maalesef bilmiyoruz." dedi.
Ekmek israfının en fazla öğrenci yurtlarında yaşandığını hatırlatan Temir, şöyle konuştu: "Yaşlı nesil yoksul ve yoksulluk gördüğü için ekmek israf etmiyor. Orta yaş nesil de ekmek israfında duyarlı. Ancak genç nesil, özellikle öğrenci yurtlarında barınanlar ekmek israfı konusunda duyarsız. Ülkemizde en fazla ekmek israfının yaşandığı yerler maalesef öğrenci yurtlarıdır."
Yapılan araştırmalara göre ülkede kişi başı ekmek israfının günlük 20 gram olduğunun ve ülke nüfusu göz önünde bulundurulduğunda israfın yıllık ekonomik boyutunun 1 buçuk milyar liraya ulaştığına dikkat çeken Temir, "Ülkemizde ekmek israfı inanılmaz boyutta. Bir yılda israf edilen ekmeğin parasal karşılığı 5 kişilik 104 bin aile bir yıl boyunca yoksulluk sınırında geçinebilmekte, 162 bin asgari ücretli kişi bir yıl boyunca geçinebilmekte, 460 bin üniversite öğrencisine 12 ay boyunca aylık 280 lira burs verilebilmektedir. Ya da 100 yataklı 80 hastane, yıllık 500 bin yolcu kapasiteli 18 havaalanı ve 16 derslikli 500 okul, yaptırılabiliyor." şeklinde konuştu.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Erdurmuş ise kurum olarak ekmek israfına karşı her zaman duyarlı olduklarını dile getirdi. Erdurmuş, bir ekmeğin tohumdan sofraya kadar geldiği kadar ki aşamayı kendilerinden başka kimsenin iyi bilemeyeceğine dikkat çekerek, "Ekmeğin hikayesini en iyi bilenler arasındayız. Ekmek israfına karşı kişisel ve kurumsal olarak duyarlıyız." dedi.
Erdurmuş, ekmek israfına karşı kurum yemekhanesi ve koridorlara ekmeğin önemini anlatan afişler astıklarını da sözlerine ekledi. CİHAN
Kaynak:
