Şanlıurfa TSO Başkanı Eyüp Sabri Ertekin başkanlığında yaklaşık 15 bulgur işletmecisinin ve Un Bulgur Mercimek Sanayicileri Dernek Başkanı Müslüm Köse'nin de katıldığı toplantıda Türkiye'nin bulgur ihtiyacının yüzde 35'nin Şanlıurfa'nın karşıladığı bildirildi. İç pazarda söz sahibi olan Şanlıurfa bulgurunun dış pazara da açılması için çaba gösterilmesini isteyen Şanlıurfa TSO Başkanı Eyüp Sabri Ertekin, Şanlıurfa'nın yıllık bulgur ihracatının 10 bin ton olduğunu, bunun da yaklaşık 5 milyon dolarlık bir ihracat payına tekâmül ettiğini aktardı. Bu rakamları ikiye üçe katlamanın mümkün olduğunu dile getiren Şanlıurfa TSO Başkanı Ertekin, dünyanın en iyi buğdayının GAP bölgesinde yetiştiğini ve buğday ekim kültürün dünyada ilk bu bölgede yapıldığını araştırmacıların ortaya koyduğunu hatırlattı. Sert buğdayın yetişme merkezinin Şanlıurfa olduğunu belirten ŞUTSO Başkanı Ertekin, bulgur sektörünün Şanlıurfa'nın önemli lokomotif sektörlerinden biri olmasının kaçınılmaz olacağını ifade etti.
DEVLETİN İHRACAT DESTEKLERİNDEN FAYDALANIN
Bazı kişiler tarafından "köylü yiyeceği" diye nitelendirildiği için sofralardan uzak tutulan bulgurun, besin değeri yanında vitaminler açısından da son derece zengin bir gıda maddesi olduğunu söyleyen Şanlıurfa Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Eyüp Sabri Ertekin, Anadolu insanının vazgeçilmez besin maddeleri arasında yer alan bulgurun özellikle kış aylarında tüketiminin daha da artığına değindi. Ertekin, "Bulgurun ihracattaki payını artırması çok önemli. Bizim amacımız Şanlıurfa bulgur sektörünün ihracatınızı artırmak. Şanlıurfalı bulgurcularla bir araya gelmemizin amacı da bu. Sizler başarılı olursanız bulgur sektöründe Urfa ihracatında da başarıyı yakalamış oluruz. Bizler oda olarak size destek olmak istiyoruz. Devletin birtakım ihracat desteklemeleri var, bunlardan yararlanmalısınız. Bu desteklemelerin peşine düşmelisiniz. Eğer bu desteklemelerin peşine siz düşemiyorsanız sizin adınıza bu desteklemeleri biz takip edelim ve sizin yararlanmanızı sağlayalım. İhracat desteklerinden yararlanın, pazar araştırma desteklerinden faydalanın, Doğrudan İGM ve KOSGEB'in desteklerinden faydalanın." şeklinde konuştu.
STRATEJİK GIDA
Bu arada 4000 yıldan beri besin maddesi olarak kullanılan bulgurun, Dünya Gıda Örgütü'nün açlık sınırındaki ülkelere gönderdiği gıdalar içerisinde yer alması, önemini gösteriyor. Türkiye'nin kıymetini ve önemini pek bilmediği bulgur, dengeli beslenmeden taviz verilmeyen Beyaz Saray mutfağında dahi eksik olmayan emsalsiz bir gıda maddesi. Bazı ülkelerdeki ordularda radyasyona karşı dayanıklı olduğu için stratejik gıda olarak kabul edilen ve nükleer savaş dönemleri düşünülerek stoklarda tutulan bulgur, kolay hazırlanabilmesi ile de önemli avantaj oluşturuyor. (CİHAN)
