Ege Menemen Çiftliği, 3 bin 400 dönüm araziye kurulu. Mordoğan tesisleri ve kampüs içindeki uygulama alanlarında üretilen organik gıdalar, yoğun ilgi görüyor. Prof. Dr. Işın, "Organik sebze üretim alanlarımızı arttırıyoruz. Brokoli, lahana ve kereviz gibi kışlık sebzelerimiz bitti. Yazın da patlıcan, biber ve domates üretiyoruz. Satış yerlerimiz, son derece bol olan ürünlerimizi eritmeye yetmiyor. Paketleme tesisi kurma çabamız var. Organik tam buğday unu çıkarmayı düşünüyoruz. Kısa süre önce tamamladığımız krema üretiminin ardından satışlara başladık. En gözde ürünlerimizden tarhanayı piyasaya veriyoruz. Ürettiğimiz reçellerde de katkı maddesi yok, ev reçeli lezzetinde." şeklinde konuştu.
Çiftliğin son derece entegre bir yapısı olduğunu belirten Işın, şunları kaydetti: "Besi ve et koyunculuğunu geliştirmeye yönelik projemiz var. Şu anda 130 civarında küçükbaş, 360 tane de büyükbaş hayvana sahibiz. Günde 2,5 ton süt üretiliyor. Yağ oranı ve kalitesi oldukça yüksek. Yağını alıp krema ve tereyağı yapıyoruz. Haftada üç ton da yoğurt üretimimiz mevcut." (CİHAN)
