Türkiye'de süt tüketiminin çok yetersiz olduğunu söyleyen Bursa Veteriner Hekimler Odası Başkanı Sinan Sağlam, "Dünya Süt Günü" nedeniyle yaptığı yazılı açıklamada, Türk toplumunun bedene faydasından çok zararı olan çay ve kahve tüketmeyi tercih ettiğine vurgu yaparak, süt tüketim oranın ise dünyadaki gelişmiş ülkelerin çok altında olduğunu kaydetti.
Sütün vazgeçilemez bir besin kaynağı olduğunu belirten Sinan Sağlam, "Oysa süt su da dâhil başka hiçbir gıdaya ihtiyaç bırakmadan bütün canlıların yaşaması için yeten tek gıdadır. Yani süt, doğumdan başlayıp ölene kadar tüketilmesi gereken muhteşem gıdadır." dedi.
Sütün insan sağlığı için çok gerekli olduğuna vurgu yapan Senan Sağlam, "Ne yazık ki yapılan araştırmalara göre ülkemizde süt ve süt ürünleri tüketimi bilim adamlarının önerilerinin çok altındadır. Yani ülkemizde kişi başına düşen süt tüketimi yıllık 25 litre civarındadır. Oysa Avrupa ülkelerinde ise bu miktar 100 litrenin üzerindedir." diye konuştu.
Türkiye nüfusunun büyük çoğunluğunu oluşturan çocuk ve gençlerin yeterli ve dengeli beslenmiş olmalarının gelecekte sağlıklı ve üretken bireyler olmaları için ön şartlardan olduğunu da belirten Sinan Sağlam, "Yapılan bir araştırmaya göre, ülkemizde çay tüketimi yüzde 79, kahve tüketimi de yüzde 41 düzeyindedir. Süt tüketimi ise sadece yüzde 22'dir.Yani biz Türkler süt yerine çay ve kahve tüketerek kendimize büyük zarar veriyoruz." şeklinde konuştu.
Her yaş gurubu için süt tüketiminin artırılmasını ve özendirilmesini gerektiğini vurgulayan Sinan Sağlam şunları kaydetti: "Sütle birlikte yeteri miktarda süt ürünü yani yoğurt, ayran peynirde tüketilmelidir. Elbette burada güvenli ve sağlıklı koşullarda üretilen süt ve süt ürünlerini kastediyoruz. Ne kadar süt o kadar sağlıklı genç nesil demektir. Ne yazık ki ülkemizde üretilen sütün yüzde 40'ı kayıt dışıdır ve sokak sütü olarak satılmaktadır. Süt ve süt ürünlerinin büyük bir kısmı merdiven altı üretim olarak tüketime sunulmaktadır. Bu konuda bütün yetkilileri göreve davet ediyoruz."
